北川玉子又探头过来。
“哎哟~师傅你干嘛打?”
“你眼珠子都快掉进去。”
“想看清楚点嘛。”
“你这样看不见?”
“那什时候倒面糊呢?”
村上悠抓住她右手,凌空在煎锅上:“感觉到吗?”
北川玉子慌神,道:“什,什?”
“有没有温温感觉?”
“有,有吧。”北川玉子声音不太确定。
“再加150克白糖,把鸡蛋搅拌均匀,倒入850克纯牛奶,搅拌成颜色致,看清楚吗,是这个颜色。”
北川玉子脑袋伸过来,看两眼:“嗯嗯,记住。”
村上悠拍她快伸到碗里去脑袋:“然后再加入300克面粉,中筋低筋都可以,但是定要边搅拌边加。”
北川玉子捂着脑袋,仔细看着村上悠手法,连他是顺时针还是逆时针都记下。
“定要搅拌成没有颗粒面糊……”
面粉,:“师傅你肯定是要成为声优,不能拖你后腿。”
村上悠走过揉揉她脑袋:“新人声优没有那多活动,还是会时常来店里。”
“嗯。”北川玉子点点头。
“看你做什东西?面糊里颗粒都没搅拌均匀!”
“嘿嘿。”
“……”
村上悠又用抹茶粉和可可粉,做其他两种味道薄饼。
“接下来是奶油,600克淡奶油加上60克白糖,用打蛋器打发至提起打蛋器,奶油呈坚挺小尖角,这个过程大概三分钟左右。”
三分钟后,村上悠又让北川玉子看下奶油形状
村上悠无奈摇摇头,松开她手,自己感受下:“这个温度还不行,再等会。”
北川玉子微微低着头,左手抓着自己右手:“哦。”
村上悠感觉温度差不多,倒入面糊,慢慢摇匀:“也不能太烫,要不然面糊还没铺均匀就定型。”
20秒后。
“看到没,面饼上鼓起小泡泡就差不多可以起锅。”
村上悠看眼北川玉子。
北川玉子:“嘿嘿嘿~”
“……再加上80克食用油,这样饼会更加柔软。你要是颗粒搅拌不均匀,可以过滤遍,懂吗?”
北川玉子点点头:“原来如此。”
村上悠把火打开,放上煎锅:“定要开最小火,不用放油。”
“去,给拿件围裙来。”
“嗨。”
北川玉子帮村上悠系好围裙,恭敬道:“师傅,请给徒儿示范。”
村上悠先往碗里打十二个鸡蛋,边说道:“今天教你做毛巾卷,这个量大概能做六份。”
“嗯嗯。”
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