铁板甲鱼和水煮螃蟹有异曲同工之妙。
陆闻由衷道:“以前吃还不觉得,现在觉得好残忍,为什以前点反应都没有……”
“很正常,”谢池包扎完,脸上并没有什多余表情,“人类活,本就是建立在低等动物死之上,你活,意味着无数鸡鸭鱼要为你牺牲,从某种程度上来说,们每个人都不干净,都是掠夺者,所以多余怜悯没什用,因为生存本身就是残忍。”
陆闻提出异议:“那吃素……”
谢池笑睨他眼:“蔬菜水果就不是生命?”
房间里,任泽坐在桌上看着谢池重新上药,问:“你觉得刚才餐桌上哪道菜是铁板甲鱼变体?”
任泽已经意识到谢池将所有菜都尝遍用意,这会儿有点好奇。
陆闻也看向这边。
谢池眼都没抬:“水煮螃蟹。”
“这笃定啊?”任泽微诧。
陆闻想恍然大悟,心情复杂。
“人类进化至今,对自身有害怜悯都被剥除,顶多在某个时刻回光返照下,比如你在屠宰场看到屠夫杀猪你很震惊难过,但也仅此而已,过后就忘,你不会因为刻怜悯就放弃吃猪肉,所以们都是自欺欺人生物。”
任泽震惊地看着谢池,觉得他人皮底下是颗野兽般心:“你意思,你好像并不唾弃那些吃人肉野味……”
他心尖阵发凉,有种想要远离谢池冲动。
谢池愣下,哑然失笑:“错,你不要混为谈,底线不能触碰,吃那些是畜生,不是人,当然要分类讨论。只是说,对于诸如鸡鸭鹅鱼之类般食材,你得给食材最基本体面,你生建立在它们死之上,当然得用体面方式烹饪它们,为活杀害弱小不
谢池道:“铁板甲鱼烹饪方法——将清洗干净活甲鱼放入水中煮,水温渐渐升高,甲鱼会因为热挣扎喝汤,加佐料汤自然进入它肚子里,最后体外体内都是汤,肉质鲜美无比。”
“卧槽,”任泽瞪瞪眼睛,“还以为铁板甲鱼是放在铁板上烧呢,你这说就知道为什铁定是水煮螃蟹。”
因为死螃蟹有毒,所以煮螃蟹时候,螃蟹都是活。
水煮螃蟹,将清洗干净活螃蟹放入水中煮,螃蟹开始没反应,随着水温升高,螃蟹开始挣扎,这个时候要把锅盖盖严,防止螃蟹钳把锅盖顶开。
烹煮过程中,边上人甚至能清晰听见锅里螃蟹爪在近乎癫狂地剐蹭锅沿,剐蹭声越来越小,最后归于平静,就是螃蟹煮熟,开锅,就是满目诱人蟹红。
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