身良方，原别无求养生之术也。”朝鲜人这样描述乾隆皇帝
生活起居：“皇帝寝食起居，自御极后，无论四时，卯时而起，进早膳后，先览中外庶政，次引见公卿大臣与之议决，至午而罢，晚膳后，更理未
公事，间或看书、制诗、书字，夜分乃寝。平生不饮酒，不嗜异味，朝夕进食，不过数匙，体力康旺不衰。”
乾隆是
个相当重礼法，感情也比较专皇帝。乾隆时代后宫，管理非常严格，没有任何妃子敢于恃宠而骄，胡作非为。事实上，香妃是归顺朝廷回族贵族之女，乾隆二十五年（1760年）被选入宫，初封贵人，病逝于乾隆五十三年（1788年），享年54岁，正史记载得明明白白。
当然，关于乾隆传说中，最为人们所津津乐道当然是刘墉刘罗锅故事。据说刘墉是皇太后干儿子，乾隆干兄弟。所以他连皇帝都敢捉弄。在老百姓设计下，乾隆皇帝对这个精明狡黠又身正气刘罗锅又爱又恨，被他耍得团团转却又无可奈何。这些传说，寄托老百姓反抗政治权威、消解政治威严心理需要。然而，把这个传说安排在乾隆时期，特别不合理。因为乾隆是中国历史上最为精明、苛刻皇帝之，他极力推崇皇权威严，乾隆朝纪纲至为严肃，君臣相隔如天地。乾隆朝大臣，即使贵为宰相，见皇帝也如同老鼠见猫，大气都不敢出，谁还敢起意戏弄皇帝！
乾隆皇帝拥有多重角色。他既是卓越政治家，高明军事家，又是资深收藏家，涉猎广泛学者，同时还是作品最多水平不高诗人，平庸却自负书法家，伟大旅行家，出色射手和猎人。他真实形象，与野史传说实在风马牛不相及。
他性格非常复杂。他情商很高，风度翩翩，很善于讨取别人欢心，常使人感觉“蔼然有春风和气”；他又高己卑人，内心深处很少有瞧得起人物，施政过程中经常峻烈严酷，刻薄寡恩。他为人节制，平生饮酒不过数杯；他又穷奢极欲，花起钱来如沙似海。他富于同情心，常常因民生困苦而潸然落泪；他有时又像野兽样野蛮，制造起起惨绝人寰文字狱，甚至在战争中进行种族灭绝。他早年富于自知之明，谦虚谨慎，把盛世推上顶峰；晚年却刚愎自用，自
膨胀，听不进任何意见，亲手毁这个盛世……
历史上很少有人像他这样有如此多侧面。
对母亲，他是个极为孝顺儿子。戴逸先生在《乾隆帝及其时代》中说：“乾隆对他母亲，感情深挚，发自天性
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