“哦？这菜名听着就勾人。”
“这紫是紫苏，红是楂丝，再配上些姜黄芹绿，做出来菜色，春光
样，菜味酸甜里略带些辛香，开胃，发汗，醒酒是最好不过
。”
“酸甜辛香，果然是相思之味，听着越发馋人，可惜京城酒楼似乎没有卖，无缘尝。”
“
最爱它菜色菜味，名字又好，所以特意学过。公子想吃，要不去厨房，替公子做道？”
奏起来，董谦和曹喜也就不好再争，坐着静听。池才弹前引，还未开口唱，房门敲三下，随即被推开，穆柱单手托着个漆木方盘进来，盘中两大碟子鹅菜，他将托盘搁到门边小桌上，端过其中碟：“两位公子，实在抱歉，这最后道菜是五味杏酪鹅，讲究软嫩，比较费火候，所以上晚。”
桌上主座是侯伦，已走，董谦和曹喜在左右两边，面对面坐着，中间菜又已摆满，穆柱正犹豫该放哪边，曹喜道：“放那边。”穆柱便把那盘五味杏酪鹅摆向董谦这边，董谦却说：“放他那边。”穆柱已经放下，听愣，手慌，碰翻董谦面前酒盏，盏里酒刚斟满，还没饮，酒水泼到董谦前襟上。穆柱吓得连声道歉。池忙放下琵琶，掏出帕子替董谦擦拭，董谦笑着连声说：“不妨事，不妨事，正好泼得酒香带醉归，哈哈。”
穆柱又再三道歉后才端起门边木盘，小心出去，池也收帕子，回身要取琵琶，却听董谦说：“听说池姑娘是岳阳人？这道五味杏酪鹅应该是岳阳名菜吧。”
“是啊，不过离开家乡已经好些年。”
“少年时，读范文正公《岳阳楼记》，便十分向往那里，‘衔远山，吞长江，浩浩汤汤，横无际涯。朝晖夕阴，气象万千……’可惜至今没去过。想必那里饮食也是‘气象万千’。池姑娘，你来尝尝这鹅，看看比你家乡如何？”
“公子们都还没尝，怎
敢先动？”
“酒边相逢皆是友，何必这多礼数计较？你是行家，先来考较考较。”
董谦捉起筷子夹块鹅肉，放到池碗里，池只好举筷尝尝：“大致是这个意思，只是杏酪略少些，糖又略多点，压过其他四味，吃着稍嫌甜腻些。不过这已经是上好。在别家吃过几回，更不像。”
“池姑娘自家会不会做？”
“自小就学琴，很少下厨，只粗学过几样。偶尔想念家乡，才自己做两样来吃。像这道五味杏酪鹅就做不来。不过，岳阳菜里，它还不算什，有道‘万紫千红相思鱼’，才最有名。”
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