懒洋洋
，让人想要眯着眼睛，就这
坐在小板凳上，看着人来人往，车来车往，发呆上
整天。
“长安，过
暑假，你就要上学，这粉摊怎办？”周书玲问道。
“
报湘大，户口在本地，不超过五公里办理走读没有问题。”刘长安说着，拿出块牌子挂在早餐车上。
“趁现在十块钱碗多吃点，以后三十起。”牌子上这写着，周书玲吃惊，“你以后要卖三十碗？”
三十碗粉当然不是很稀奇，但是这路边小摊粉卖三十碗，就有点异想天开，也不看看主要消费群体吗？这样做生意，怕是要被老主顾骂。
刘长安回家睡会儿，天色刚亮便起床，去菜市场买只小母鸡和只公鸡，还有些猪脊骨和腿骨。
小母鸡是给上官家小姑娘吃，随便丢进车厢里就好，公鸡自然是用来制作辣公鸡浇头，骨头用来熬汤。
泡米粉每份材料都十分重要，米粉劲道，浇头香辣，骨汤香气缺不可。
鸡汤和牛骨汤也是适合泡米粉汤水，但是鸡汤更适合口味清淡汤面，例如松茸鸡枞菌菇粉面，牛骨汤用来制作牛杂牛肉牛丸之类粉面。
羊汤和海鲜汤也都有适用粉面类型。
“做人总是要有些理想，你看郡沙这多粉面馆，有哪家口味像们这独特而适合本地人？”刘长安平淡地说道，“们先赚点钱，有本钱以后就去宝隆中心美食中心弄个铺面，在那里卖三十碗就很正常。”
听他这说，周书玲理解，“这些早点去那里卖是卖不起价格，关键还是要东西好，主打性价比而不是口味早餐，在这里就好。”
“难道你就不想要个铺子？们现在合伙，将来当然也是……等铺面开起来，又没那多时间，当然还是要和你起合伙
刘长安红汤辣公鸡粉，当然最适合用猪骨汤打底，反而不适合用鸡汤。
更何况菜市场买饲料鸡，熬出来汤也不够鲜美，反倒是猪场猪饲养技术成熟，骨汤熬制出来味道也还行。
并不是说任何食材都是天然最好，例如野猪肉吃个新鲜罢，实际上不适合普通人长期使用，猪阉割后肉感要好吃多。
刘长安做好这切，就抱着汤捅放到周书玲早摊车上，这时候就不用周咚咚送豆浆，摆好摊子以后刘长安给自己和周书玲泡粉，边喝着豆浆当早餐。
天蒙蒙亮，劳动人民天开始，生活中没有那多欲望，摸摸饱食腹部，便是满满足足感觉。
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