有人会将螺放入水中煮熟再取肉，缺点就是会比较容易煮老，而且风味会损失
部分。
还有人取巧，用个大铁钩勾住螺肉钓着，据说这样椰子螺就会在重力作用之下将壳退去，人也就可以轻松取肉。
这三种方法陆岙都用不到。
他力气极大，别人取不出
螺肉，他轻松就拔出来
。
取出来螺肉改刀，切成薄片，锅烧热，烧出锅气后倒入螺肉爆炒，只炒到断生便盛出来。
撕掉肚子后，陆岙再将青蟹翻过来，打开背盖，将里面胃袋跟鳃等去除干净，而后再送去刷洗下，刷掉壳里泥沙，而后改刀斩成块。
这样处理好青蟹已经很干净。
他加料酒酱油等略微腌制下，起锅倒油，将青蟹放入锅中炸，炸得金黄酥脆后加葱姜蒜辣椒等继续翻炒。
炒好青蟹盛出来，加底油，而后倒羊肉爆炒，炒熟调好味之后倒入青蟹，加啤酒炖煮。
蟹羊煲这就做好，等炖到收汁收得差不多时候可以直接端出去，放到电磁炉上，边炖煮边吃。
看起来多奇怪。”
“每天浇地就不像水龙头？”
“浇地时候附近根本没人，现在晚饭时间，村里人可都在家啊。”
陆岙家跟村子其他人家离得有些远，不过都是同个村，家家户户都有小洋楼，站在楼顶看，什
都能看见。
宋州不勉强，见陆岙进厨房做饭，便去陆岙房间找本书出来，半躺在院子里躺椅上看书。
“吃饭——”
陆岙喊声，将螺肉端出去。
螺肉上面还冒着滚滚热气，酱红汤汁点缀在上面，间或滚下来，视觉效果异常充足。
宋州帮忙盛饭，“今天菜很香。”
“
也觉得。”陆岙
宋州在外面看书，边看边闻着这个香味，书也不太看得进去，干脆起身过来厨房，“做好吗？要不要帮忙？”
“不用不用，再炒两个菜就可以吃饭。”
陆岙边答话边跟椰子螺做斗争。
椰子螺壳是出名硬，般人想吃椰子螺，会采取三种方法。
有人直接用大铁锤将椰子螺壳敲碎，将肉取出来清洗。这样容易将肉敲烂，敲碎壳也容易留在椰子螺肉里边。
陆岙拿青蟹去刷。
只只刷洗干净，足刷三十二只，把所有青蟹都刷完。
刷好青蟹放在盆里，用筷子捅进蟹嘴里，轻轻捅，青蟹就被杀死。
杀好青蟹翻过来，撕去肚子。
青蟹长在泥里，要是不撕掉肚子或者挤干净肠子，做出来菜就有点味道，这也是很多人不喜欢吃青蟹原因。
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则可能部分章节内容会丢失。
