他炸完之后和佐料炒，炒出来
鱼段吃在嘴里又
陆岙特地把黄酒拿出来，“今天用血鳗换
瓶黄酒，闻着还可以，不知道喝起来具体怎
样，你尝尝。”
宋州眼睛弯起来，“你还特地想着
啊？”
陆岙努力将脸上不自在掩饰下去，垂下眼睫道：“嗯。”
宋州又笑，眼睛里像落星星。
陆岙耳根发烫，忙低头去夹血鳗。
陆岙将血鳗倒入锅中,血鳗受热挣扎起来，黏液会慢慢脱落。
宋州凑过来看：“那要做些什？”
“你等会,等洗干净它们表皮上粘液之后，你来挑胆囊？”
血鳗胆囊在头部跟腹部中间位置，挑胆囊并不难。
除胆囊之外,内脏也要挤出来。
陆岙提着血鳗慢悠悠回家,推开院子，正好见个身影躺在躺椅上看书。
宋州抬眼，从书中移开目光看他,“回来？”
“嗯。”陆岙进门，转身关上院门,“今天去抓点血鳗,等会儿们吃血鳗。”
宋州饶有兴致,“血鳗是什？唔,看着有点像黄鳝。”
“吃起来估计差不多,没吃过这个,今天们尝尝。”
他先尝血鳗煲中鱼段。
这些鱼段软嫩鲜美，比黄鳝少几分土腥味，更香软嫩滑，用舌头轻轻抵，就能将中间骨头拉出来，去掉骨头之后，只剩下香软丰腴肉，吃着十分过瘾。
陆岙大致明白这血鳗价格为什会那高，除滋补作用之外，这味道吃着确实不错。
他再吃干炸鱼段。
干炸血鳗要比血鳗煲更好吃，尤其油锅热炸，里面骨头全部炸酥，吃这个时候完全不用吐骨头，咬下去就是满满肉。
清理血鳗比较容易，没会儿，两人就将血鳗全清理出来。
陆岙将血鳗分成两份，份斩段下锅，在底下垫上洋葱等物，直接开火做血鳗煲，份则先入油锅干炸而后再辣炒。
两人做饭很快，不到半小时，两种做法血鳗都做出来。
与此同时，陆岙还做西红柿炒蛋，冬瓜豆腐汤，热道烤鸭。
两个人，五道菜，端到外面就可以吃。
陆岙将血鳗提去厨房,宋州过来给他打下手。
他今天挖到血鳗实在太多，哪怕送不少给别人，这里也有五六斤,倒在盆里,下装小半盆,视觉效果异常明显。
陆岙去烧水。
洗血鳗需要四六十摄氏度温水，太低不行，洗不干净血鳗表皮那层粘液，太高也不行，会把它娇嫩表皮烫破。
陆岙也是第次做这道菜，这些东西要诀都来自林贡商他们口中。
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