陆岙打回来这条浪人鲹在太大,他看见案板上那条浪人鲹,想想,打电话给林栖岩。
林栖岩接到他电话挺意外,“陆岙?有什需要帮忙事吗?”
陆岙直言:“帮忙吃肉来不来?”
林栖岩对别或许不那感兴趣,听到吃眼睛都亮,他立即问:“吃什肉?马上过来!”
“浪人鲹。今天打
翁谦答应。
陆岙确认之后联系镇上经常跑顺风车人,对方听说他要包车送鱼,二话没说,立刻答应赶过来。
这种长途顺风车跑次能挣不少钱,镇上好几个人都挺乐意做这样生意,陆岙最经常合作那人常年跑这样长途,性格也比较沉稳可靠,陆岙挺放心将鱼交给他。
这三条浪人鲹都还有气,陆岙给其中两条输送点生命力,而后打上氧气,放上冰块,打包好交给顺风车司机,让他尽快将两条浪人鲹送到翁谦酒店。
顺风车司机答应。
作为朋友,陆岙发完朋友圈,特地点开翁谦微信,将朋友圈内容转给他。
翁谦跟住在微信上似,陆岙刚发完信息,他那边立刻显示正在输入。
翁谦:要要要,三条都要,你帮留下,你这浪人鲹怎卖?斜眼JPG
陆岙:三条不行,们自己吃条,卖你两条。不清楚今天价格,你等会,去问问
翁谦:两条就两条。这边新鲜浪人鲹百二十块斤
陆岙拎着剩下条浪人鲹去厨房。
这浪人鲹还活着,他利落地在鱼两边下巴处各划刀,将鱼血放出来。
绝大部分用来吃刺身鱼要将里面淤血放出来,味道才会比较好,不然吃时候鱼血淤积在肉里面,鱼肉会变得比较腥,口感不好。
宰杀好浪人鲹也不能马上切片,而是要用厨房纸擦干净它身上水放到边,等它肉中乳酸分解,并在酶作用下稍稍溶解,使它变得更鲜美才能吃。
放两个小时,等宋州回来吃时候就会刚刚好。
陆岙:这边也差不多,不过捕捉上来这两条浪人鲹都特别大,你确定都要?
翁谦:大不怕,这段时间们有好几个酒店都开发自助餐,再大们也能消耗得
陆岙:那没问题,这两条浪人鲹还有气,估计时半会死不,是弄死之后给你发过去,还是直接活给你发过去就行?
翁谦:活!有活们肯定要活,你到时候多打点氧,加点冰块再给们发过来
陆岙:现在就联系顺风车,估计下半夜会到你们那里,你注意接收。钱话,你收到货再打给就行
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