“是foiegras和fonddeveau。我很了解法国菜，因为以前写过食物方面的论文。”
这个人干过的事还真多。
“所谓foiegras，就是强迫喂食长大的鹅的肝脏，foiegras这个法语词意即‘肥鹅肝’，是世界三大美食之一，非常有名。”
“世界三大美食？”
“就是鹅肝、松露和鱼子酱。”
“我、我跟你一样！”困窘不已的我勉强说。
“那么请上三人份。然后呢……前菜就要经典的蜗牛吧。蜗牛也是法国菜的一大特色。石冈君，你呢？”
“跟你一样！”
那么也是三人份。再要一个里维埃拉[3]风味的贻贝沙拉。
“最后是白汁鱼可丽饼，要橘子味的，还有咖啡，这些都是三人份。这样就可以了吧？”
下去，我恐怕会咕嘟咕嘟喝掉花瓶里的水，用小碟子上的手帕来擦脸，甚至跳上一段阿波舞。于是我像落水的人想抓住一根稻草一样，向御手洗望去。为什么要花那么多钱来遭这个罪呢？这不是太不合理了么？
但御手洗却一脸平静，明明往常他的行为总是惊世骇俗，现在却出奇的冷静。
“圣诞节吃火鸡太没意思了吧，宫田君？”
宫田君也非常紧张不知所措。
“不过难得来吃西餐，还是点火鸡吧。就点波特酒[2]和小牛肉高汤炖火鸡好么？”
“鱼子酱我倒还听过。”
“鱼子酱是用鲨鱼的卵做成的，将卵洗净沥干，再用浓度百分之八到十的食盐腌制，颜色变黑就可以了。加勒比海和黑海出产的鱼子酱是最高级的。”
“那松露呢？”
“松露是一种蘑菇，长在橡树、栎树的林中，产于西欧。法国菜中也有
“请问要什么酒呢？”
“圣·艾米力翁[4]红酒，最好是一九六六年产的。”
“好的。”
于是服务生拿了我们的菜单走了。我简直像被告知死刑延期的犯人一样松了口气。虽然是严冬时节，但还是紧张出一身汗来。放松下来后，一时间什么话也说不出，又过了五分钟才完全平静下来，能够开口说话。
“你还真是个深不可测的人啊。什么时候连那莫名其妙的法国菜的菜名都记住了？那些Foie、Fond，我听起来简直跟咒语没两样，到底是什么啊？”
“您要点火鸡么？好的，愿为您效劳。”
“一定要尝尝看，我觉得你一定会喜欢。对了，宫田君，今天难得吃法国菜，不能不吃鹅肝，请再来一份鹅肝酱汤。”
“好的。”
“石冈君你要点什么？”
御手洗用作弄人的眼光看着我。
