排骨出来，下刀如风，迅速剁好，接着以眼花缭乱
动作调制配料，在麻利中给人以忙而不乱感觉，很有
种赏心悦目快感。不到半个钟头，就弄好
锅香辣排骨，还未入口，那种异香就直飘到街心里去！
老板娘尝之下，豪爽非常拍大腿！很有孙二娘风范道：“硬是要得！以后你就来掌厨，试用期月薪两千，转正以后咱们再谈。”
当天下午“老吃客”就打出八点八折优惠牌，并且直将火锅桌摆上人行道。今日方林炒老板鱿鱼，排骨供应立即跟将不上，来奇香味吃火锅人有等不及，闻到对面香味似乎也不错，也就光顾这边。吃之下，觉得两家味道都差不多，而“老吃客”还便宜实惠，于是老板娘从七点开始做四个钟头生意，当天本钱就赚足回来，历史性扭亏为盈，喜得每桌客人又送两瓶啤酒。对面何公鸡见这些本来属于自己钞票落入他人袋中，气得跳脚直骂娘！但反复思索，却始终寻不出哪里出问题。
其实这也不能怪何老板保密措施不周，只能说方林过于可怕，这何老板虽然平日里给火锅配料时候，都是要全面清场，将自己单独关在厨房里，外人是绝计偷看不到。然而方林记忆力何等之强？他借着打扫卫生机会，直接将厨房里所有调料重量目测心算记忆下来，在何老板配料完毕之后，再进去将各种调料重量目测心算次，二者相减，自然就得出秘方用量。他在那里呆半年，这秘方早就滚瓜烂熟在心中，此时要用之时，当然是信手拈来。
这日生意做完，老板娘算总帐，虽然又是打折又是赠送酒水，却还是赚两千多，当然是喜不自胜，立即小人得志犒劳员工，几乎将火锅桌摆上街心，意在向对面示威，要大出心中被压半年多恶气！方林自然是坐首位，他转头望向对面曾经几位同事，微笑挥手，众人自然是惊奇无比：果然不用说再见，天天还会见面。
第三天方林试用期就被老板娘终结，直接转正，只因为他不仅要调味把关，连在对面剁排骨老活计也没抛下，工作量等于是厨师长＋两个杂工。老板娘却也精明，觉得这小伙子要价六千虽然高些，却是个人顶仨。何况他剁出来排骨搭配火锅，味道确是要增色不少，于是也就拍板成交。
日子很快就过去，方林这天正在挥汗如雨剁着排骨，忽然心中又闪现过那种灵光闪现玄妙感觉，连续挥出数十刀，面前大片排骨立即在“啪啦
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