苹果碎40克
红酒5克
做法：
1．把鱿鱼处理干净。
2．猪肉末、圆葱碎、西芹碎、胡萝卜碎混合，加盐和胡椒粉调味，用做鱿鱼填馅。收口封紧，用牙签固定。
西芹碎5克
胡萝卜碎5克
盐和胡椒适量
橄榄油15克
牛肉高汤适量
3．用橄榄油双面煎鱿鱼，倒入牛肉高汤，加入更多圆葱碎、香叶，并且调味。大火烧开，小火焖煮透。
4．鱿鱼盛盘，用西红柿、酸腌小黄瓜和煮胡萝卜丁装饰。
5．黄油、高汤、苹果碎、胡椒和红酒熬酱，洒在鱿鱼上。
(1)JamesDean，美国男演员，二十世纪四十年代美国影坛
青春偶像。——译者
香叶2片
西红柿20克
酸腌小黄瓜2个
煮胡萝卜丁10克
黄油15克
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