7.1 蔗糖业：最早的工厂（3 / 3）

以奴隶为劳力，既用机器节省人力，又极力剥削人力。

这方法所制造出大量蔗糖，使糖价直线下坠，使这度昂贵香料和药变成大众食品，最终成为食品添加物。1650—1830年间，英格兰工业化初期阶段，人均糖消耗量增加，面包、肉类、乳制品人均消耗量则停滞。糖不只促进工业g,m，也强化欧洲工业劳动力。

们把糖当作娱乐消遣性产品，当作从风光宜人之加勒比海岛屿进口东西，但它其实是最早工业产品，是奴役数十万奴隶，驱使他们将汗水化为甘甜残酷主子。马克思论道，“以领工资工人为幌子欧洲奴隶制，是以新世界赤裸裸奴隶制为基础。”照他思路，他很可能还会说，加勒比海工厂正握着面镜子，让欧洲能从那镜子里看到自己工业化未来。