“这不就得,咱们这就是罗家酱坊,就是这种制法,就罗大御厨再生也不能告咱们侵权吧?天下姓罗可多得去啊。至于缺陷嘛,那算什,
分三次进卤,出来味道基本相同,最好容器是土法制成泥缸,金属存在个氧化串味问题,简凡很实诚,这份方子没有藏私。”张凯道。
蒋九鼎眼里喜色重重,摩娑着下巴想想,有条有理说道:“好吧,你把制作工艺详细汇总成资料,何秘书,你尽快联系下严律师,给你周时间,申报专利,就以罗家酱坊名义申报!
……还有,你通知下企划部,准备两份策划,份是广告策划,国庆期间把‘平民海鲜’名号打响,这种酱肉当做新品在海鲜楼推出,要造出点噱头和声势来,详细资料让张经理提供,广告预算不大于十五万;另个策划是市场推广策划,既然这个酱料是独无二,就把它好好包装下,加盟、连锁这两种方式做得有点烂,想想其他方式,通过省内各市餐饮协会找合作伙伴,既然不能量产,那就得多撒点,多建坊,咱们从中间收转让费什,让他们尽快着手准备,个月完成!……张经理你这儿配方配料要跟上,九鼎老厨子们你挑几个,再把细节完善完善,注意保密,知道配方现在就你个人,知道全盘计划就你们俩个人,泄密或者出其他茬子,找你们俩人算账……”
蒋九鼎也踌躇满志地说道,说话条理清楚,何秘书飞快地在本子上记着,把领导安排任务分成几条。张凯越听越糊涂,没想到总经理把这个小方子要造这大声势,愣眼有点不太敢相信问道:“……这……蒋总,咱们这儿可没个姓罗啊?这怎能是罗家酱坊?”
“呵……CCTV在国外还不是央视注册呢!?既然没人知道罗家酱方是什配料,谁又能证明这不是呢?”蒋九鼎诧异仿佛觉得张凯有点大惊小怪,反问句。
颇觉有什不妥张凯看何秘书眼,何秘书没吭声,张凯这才有点为难地说道:“蒋总,这里缺陷也不小啊!有好几个,第,制作周期长,生肉进卤需要十二个小时,蒸半熟后再进熟卤,又需要十个小时,同时要配制两种卤料,费时费工;第二,卤料用过三遍,就开始自然发酵,出来就变味!再有……”
“张经理!”蒋九鼎不太高兴地打断张凯话,反问道:“你见过真正罗家酱坊卤料吗?”
“哪倒没有!”张凯摇摇头。
“那,还有人见过吗?”
“应该没有吧!”
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