之处不在于做得好，而是环境、情景、时间把握
好，这，也是美食
个重要组成部分。”
简凡又来
，说起来，又忘乎所以。两人本来咬着耳朵窃窃私语，恰如对亲密伴侣。不过听这话，蒋迪佳却是几分不相信，伸手轻轻撩简凡把，打开他故作姿态握着手，指差点指到简凡鼻子上，笑啐道：“少来，又蒙
！？不信。”
见简凡这等正色表情，蒋迪佳估计是想起在乌龙被他蒙那回事，侃侃而谈正色无比，又是把脉又是挽发，你浑然不觉时候，他早把你当赌注押。
简凡却狡黠地笑着道：“不是蒙你，其实那天，你们被自己感觉蒙。这
说吧，乌龙有句俗话叫饥香、饱臭，饿得厉害，糠面窝窝赛过肉。就是这个道理，你最需要、最渴望时候，才会觉得这东西好，就说那天二十几道菜，川味麻辣、徽味油重、广式浓甜、鲁味咸鲜，牛羊肉就不说，兔脯、田鸡、蟮丝、鲍鱼那样都是十味俱入，说实话，这些呢，其实都是铺垫，而且这些菜差不多点级厨师都做得出来，说不定做得比好，但没有会全，这些都不是关键，最关键点睛之笔就在那道汤上，有那道汤，全桌都成经典。你说，这是为什呢？”
简凡眼亮着像在捉弄人，开始卖关子，蒋迪佳听得入神，拽着简凡胳膊肘摇着不耐烦地说道：“呀！？别卖关子，快说呀。”
“味道好是个因素，但不是主要！”简凡笑着说：“关键问题在于，你想想，你们吃二十几道油大味重菜，最需要是什？或者说，来个什才能眼前亮、锦上添花？”
“嗯！？不知道？”蒋姐姐美目眨着，很诚实摇摇头，估计就只想做忠实听众。
“笨！……汤呗！”简凡呲笑着说道：“你想啊，像这吃顿大餐，吃到最后肯定是满嘴油腻加咸重味道，已经分不出什什好味道，突然有盆清凉汤入口，又是大热天，清凉感觉下子从喉咙里直透胸肺，肯定是如饮琼浆玉液，他能不叫好吗？别说水果汤还加着下火滋补黄片糖，就是给你们上盆冰镇自来水拌糖精，你们都喝得津津有味……嘿嘿嘿……这就是奥妙所在。他们即使做得出这份汤来，但挑不对时间、机会，你就不会觉得好……比如现在，你不饥不饿不渴，而且这个季节，把这汤再做遍，你马上能喝吐，你信不？”
简凡低着头，捂着嘴压抑着笑声，不无几分得意。蒋迪佳恍然大悟之后
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