溜排过去，缸与缸之间没有多大空隙，熟肉进卤
时候，缸体之间温度可以达到五十度左右，你算算把这
大空间温度降到五至十度，得多少匹空调？即便是有钱加装空调，它散热也不均匀，不均匀就容易出问题，三十缸臭上三五缸，这趟买卖就全赔
。冷库倒是可以，不过建座小型冷库十几万，这些下脚料肉料本身利润不过三块多，你做这生意是准备赔钱还是准备挣钱？”
香香听，却不是不太懂这卤肉里勾当，诧异地问：“那照你说，夏天根本没办法？”
“外部温度超过二十度基本不行，五度左右最适宜，卤酱泡制和做醋、做酱油个道理，都是菌种发酵种特定化合反应，除非你进行恒温控制，可进行恒温控制，成本又是个无法解决难题。
不否认，九鼎有这能力，小批量做没问题，他们也有钱上设备，也能在他们店里卖高价，可下面人呢，下级分销商怎挣钱？现在市场上猪头肉不过十块钱，猪心猪肝之类十二三块，可这种办法夏天做成品，成本就得十五六块，怎卖？这类大众美食，好就好在价廉物美，靠是量大挣钱，现在这方子工艺繁琐也罢，现在再价高不下，大众美食没有大众支持你，它还有它价值？”
简凡侃侃而谈。这才是真正无法解决难题，而这种难题对于身处优越上层人是无法理解。就像年薪百万和年收入万人，两个阶级，不仅仅体现在生活方式，同样在思维方式和消费观念上也有差别，这种差别是道鸿沟，谁也逾越不。
“哦哟，是这样啊。”香香神情顿时萎顿，跺着脚悻悻说道：“还说咱们房和车都有希望，白高兴场。”
“咂，看看，说你聪明人，怎老想在棵树上吊死，没房子，咱们租房，租比买划算多，没车咱们开公车，油都有地儿报销，多好。咱们才二十几，想那烦心事干吗？”简凡笑着道，看样警察生活对个人并未有什变化，还是副傻乐呵样子。
“你……”香香听得简凡这话，却是指着半晌语结，狠着心朝着简凡指戳来，忿忿说道：“简凡你怎就没点长进，省城十几万私车都不上什档次，你开个破警车还傻乐呵；你挣上两千块够干什？你等养活你呀？……妈压根就看不上你，早劝好几次，都下不决心，告诉你啊，明年凑钱买房，你要还像这样混吃等死，压根就没想着成家，咱们趁早拉倒。”
这话又如同几下重锤，却是敲到简凡
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