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第02章 严冬百花开(5 / 8)

与座阵善意笑声,陈主席兴致也来,点点荷香鸭提示着:“简夫人尝尝这个,越是貌不起眼越有内涵。”

景文秀低声翻译句,闫夫人诧异句不大相信,然后依言所示,挟块鸭,挹勺汤放进碗里,尝之下,肉里、汤里荷花香直留到齿颊之间,清香而不油腻、顾不上说话,频频点头,嗯嗯哦哦两声,又把筷子伸进夜香鸡丁里。

食有花香、花境食味,连不太耽于美食沈副市长也觉得胃口大开,市里应酬就是喝酒,听下饭店就心虚,刚刚还有点担心,现在倒放放心心吃得开心

看着夫人吃得高兴,简先生自然也是会心笑,透着对市里这几位领导感谢。许局长这位半拉子美食家挨个尝圈,咂咂称奇上,还以为花馔就是吃花来着,却没想到把花作出来这多稀罕口味,挟着鸭块问着陈主席:“老陈,这是怎,肉里汤里都有荷花香味。”

“叫……‘煀’,没听说过吧,和煎、炸、蒸、炒样,也是种作法,这种古法只能家传高手才会要做食材放在镬或者锅里,最好是瓦罐里,用香料调料等料头焖到熟,这道用得是荷花料头,等生鸭焖到熟以后,香味就透肉进汤。配方、火候、料量、错不可。”陈主席浅尝着,介绍着,这桌上唯不太惊讶估计就剩他个人

“不错,很像回事。”沈副市长看着简氏夫妇满意,自然就跟着满意,随意夸赞句。

那位简先生看样倒不深谙这美食,对于味道仅仅是觉得可口而已,笑着问是不是花馔和药膳个概念。这功夫陈主席可卖弄上,侃侃而谈番花美容功效,菊花清肝明目、桂花行气化痰、止血散瘀;梅花理气和胃、牡丹清热活血,再加上个荷花镇定减肥。不但食疗养生,且有人体所需维生素和多种矿物质铁、钾、镁等等,直说得有点词景文秀这英文水平翻译不上来,挖空心思地想着那个词代替,好歹让闫夫人听明白,听得惊讶和崇拜之意更甚

行人说着,景律师也不甘寂寞,本来就和陈主席熟识,开口直把花馔最早可追溯到《吕氏春秋》记载,商朝大臣伊尹就善用“寿木之华”也就是树花烹饪;先秦《神农本草经》列菊为上品,认为服之轻身耐老,到宋代《山家清供》更是提出梅花、牡丹、松花、桅子花、桂花等十几种鲜花纳入可餐之列。再往后《金瓶梅词话》中,单以玫瑰花为主料点心就有十几种,这几位大家你句倒是道出花馔

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