卫淞在闻到汤味道,就猜到中午菜不会差,但是入口之后才更是惊艳,这菜味道可以说是让人惊艳。
参芪炖白凤,是卫淞嗅到味道,这是道药膳,汤清鲜淳香不油腻,同时还可以补血益气,鸡肉轻轻抿就脱骨,用是走地鸡,在炖许久以后,还保留有紧实口感。
梅干菜扣肉,梅干菜是唐老夫人做好带来云州这里,梅干菜饱满地吸收肉汁味道,而肥肉部分被蒸要化,入口即化并不会让人觉得肥腻。
腊味合蒸里腊肉也是特地带过来,就好让林晟彦尝到家里味道,腊肉、腊鸡、腊鱼三种腊味,用鸡汤清蒸而成,腊香浓厚,入口柔韧而又保留丝嚼劲儿。
鱼头豆腐汤汁是奶白色,鱼味道就是个鲜,而豆腐是听雨用这宅院里石磨自己做,要比市面上卖豆腐更嫩。
卫淞看着林晟彦,对方穿着圆领袍,看不出丁点瘸腿痕迹,也难怪可以参加科举,卫淞觉得也是造化弄人,若不是他被打断腿,只怕还在京都里胡闹。
卫淞笑道:“这位就是令孙?当真是表人才,风度翩翩。”
听到提到自己,林晟彦下意识就是笑。
林鸿恩:“卫大人客气。”
寒暄几句之后,卫淞主动与林晟彦要诗文,还说住在莞香巷院子,让林晟彦准备好之后可以投过去,提到莞香巷,卫淞说道:“这个地方,您还记得吗?”
除荤菜之外,还有四道素菜,让卫淞难得吃得有些发撑。
要是论起来,这里菜色最让卫淞惊艳并且头次吃到就是糖醋里脊。
选用是上好里脊肉,挂好面糊之后,用油炸成金黄酥脆,再把炸好里脊肉条与糖、番茄酱起炒至鲜红色。
这让卫淞第次吃到酸甜肉,这味道般是用来做甜品,偏偏在林家就成
“记得。”林鸿恩笑着说道,“三殿下好眼光,当时牙行册子里最好屋舍就莞香巷那个屋舍,家具当时看过也都是好。”
当时林鸿恩可觉得三皇子有些自作主张,但是现在当着卫淞面,就换种说辞。
卫淞也笑着说:“三殿下眼光很好,什都是现成,距离府衙也不远,当真是难得。”
因为今天要接林晟彦回来,听雨早早就熬着高汤,中途要看火候,就会打开瓦罐盖,那浓郁香气时不时传来,让卫淞早早就闻到馥郁香气。
卫淞过来拜访,林家自然是要留他吃饭,卫淞笑着说道:“那就恭敬不如从命,刚刚就闻到味道,定然是色香味俱全。”
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