“这,大师做饭方法你不懂,
见过更复杂
……”闻人弋底气不足地说。
女生更惊恐:“难道是剁碎
然后拼成巨人?”
“……”
洛白工作时保持着全神贯注,没有关心他们在议论什。在鸡鸭缝合怪
表面刷上
层秘制酱汁和
层秘制麦芽糖浆,又用针戳出
许多透气入味
小孔。
红棕色酱料给肉
表面镀上
层诱人
光泽,虽然顺着引力作用,酱汁不那
均匀,但还是让人无端觉得鸡鸭
缝合物没那
可怕
,好像还有些……诱人?
他这里多挖掘些从未见过
美食解解馋,但还是点头应允
,“可以,你们跟
来。”
转头上中心食堂
三层,这里没有正在营业
窗口。但是三楼
环境是最好
,天花板是变幻着
全景舱,可以根据设定展现出想要
天幕环境。
环形餐厅中央,是
圈玻璃地面,
汪池水里游动着颜色错杂
锦鲤。洛白觉得这里看上去就很好运
样子,于是划为
即将开业
私人定制小厨房。
领着众人进入宽敞明净
后厨,将褪毛过
冷藏保鲜整鸡和整鸭各取出
只,洛白带好手套手起刀落,用光子刀将其挨个去头后,分别劈成
完整
两半。
光子刀比他从前用过所有锋利刀具都要好用,在切割
瞬间能够将食材横面低温封层,不会流出
丝血水;而切口平滑工整,几乎像是原本就分开
般。
“麦芽糖浆可以在烘烤过程中锁住水分和油脂,让火力均匀烤制肉每
层肌理,不至于外皮太焦内里不熟,也可以让表皮色泽更漂亮。”洛白解释道。
缝合后鸡鸭被放入
烤炉,淡黄色
鸡鸭肉表皮被麦芽糖浆充分包裹,在全方位
热力作用下表皮开始逐渐变深,激发出烤肉特有
攻击性香气。
为让内部更易熟成,洛白早就掏空
内脏,被缝合住
其实只是丰腴
肉和骨架。顺着烤制时烤架不断旋转,酱料和油脂即将充分混合均匀,每
个毛孔甚至每
寸肉
厨具可以说是厨师另
半生命,寻找到趁手
刀,就好像找到
个灵魂伴侣,
个美若天仙
老婆(?)
洛白又看眼光子刀放到
旁,痴迷地露出
个赞叹
笑容。
围观众人忍不住抖
下。
紧接着洛白取出无痕针和膨化线,在众人愕然
目光中,开始穿针引线,将半只鸡和半只鸭
躯壳缝在
起,针脚细密,可以说是十分用心。
“怎
觉得,自己好像误入
什
变态科学家
实验室……”
个前来应聘
女生小声说,声音颤抖。
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