用两份甜蜜美食来说服固执独断老父亲,他势在必得。
作者有话要说:*为什会有盐和糖:喝英式下午茶会用到糖,喝烈酒会往虎口撒盐(为尽量让架空文有逻辑绞尽脑汁)
下章美食:双皮奶。
种可爱奶黄色,让人看便觉得心情舒适。
洛琼没有骗他是,厨房里真没有任何烤箱、搅拌器等高级厨具,只有口装饰性大锅,和普普通通加热板。
刚才搅动鸡蛋任务就是他用手动搅拌快速完成。
不过这也不算什难题,洛白在锅内放入块白毛巾,加入水之后,让装有蛋奶液瓶子固定在国内,开小火加热,让水始终不沸腾。
大约十分钟后,鸡蛋布丁就出锅。为缩短加热时间,洛白直接将杯子放进冷藏室降温。
犹觉得通体奶黄色布丁不够完美,洛白往每个小杯子上撒上些砂糖,准备来制作焦糖硬壳。
没有喷枪也没有烤箱?洛白直接心念动,将铁勺子高温加热,隔着毛巾小心翼翼地捏着勺子,往砂糖上放去——
伴随着高温融化“滋滋”声,原本雪白砂糖逐渐从固态融化成液态,又重新凝聚成片轻薄又坚固糖壳子,泛着焦糖诱人色泽去,甜蜜气息在空气中蔓延。
焦糖布丁是布丁种,也是道西餐甜品。原本正式做法是用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等材料制成。然而受制于食材和厨具,洛白直接将它用最简单方法做出不样形态——软嫩如水蒸蛋,甜蜜如蛋挞心。
实际上在古地球,世界各地人都会赋予焦糖布丁不同形态,如香甜如蜜西班牙芙朗,浪漫法国烤布蕾等。洛白也只是简单地缩短制作步骤,做出成品只要美味,他并不在意“正宗”和“传统”划分。
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