“食欲也样!”
沐小月哼哼道。
夏羽也没跟她废话,
若有足够名望值,现实世界过去天,厨神空间过去二十余天,他再愚钝,再没有厨艺天赋,也能把张蓝色食谱摸透。
……
翌日。
夏羽被沐小月元气满满呼喊声吵醒。
他只能揉着乱发,给沐小月开门。
但是装盘上菜前,这道素菜料理还是要调味,具体就看厨师个人发挥。
比如,把炒青江菜,加耗油调味,做成粤菜风味。
夏羽迫不及待地要尝试。
《炒青江菜》可以根据客人口味,烹制出很多变种。他把这手食谱完全掌握后,可以说拥有张变化杀招底牌,想想就带感!
刚回到店里,劳碌个晚上沐小月,就急吼吼道:“犒劳在哪里?没有犒劳明天就罢工!”
“学习《炒青江菜》食谱成功!”
物品栏里食谱,化作破碎光流钻进脑袋,夏羽立刻将食谱诸多要领,牢记于心。
根据中华小当家原著剧情,《炒青江菜》,是第三回出现料理,小当家受李提督之命去广州刷料理经验,要拿下特级厨师资格证才能回四川。
阳泉酒家主厨及第师傅,给小当家出第道题目,就是炒青江菜。
青江菜其实就是小白菜。
“这才八点,你们今天不去东京游览吗?”夏羽无语。
“不去!”
沐小月神气甩手,目光灼灼凝视他,“想在回国之前,吃到你烹制第三种发光料理!”
“昨晚那碟耗油炒青江菜还不够?”
“人欲望是无穷!”
“稍等,待会料理,你们肯定满意。”
夏羽走进厨房,实际接通厨神空间。
还有数个小时使用时长,兑换过来就是几天,不过,厨神空间无限制供应食材,这回夏羽有自信天之内就有成果。
回想前阵子,夜以继日研究《魔幻麻婆豆腐》辛苦,夏羽不由泪流满面。
特喵,为什那时候没有名望值?
这道料理有两个关键点,第,是在正式烹饪前,如何焯水,保持青菜鲜亮色泽。这是“色”工序。
第二,如何去除青江菜土腥味。
后来小当家处理办法,是把焯水和去土腥步骤,合并在起,在滚水里,加入种调配出来鸡油,再把青江菜投进滚水,使蔬菜表面渡上层油,而青菜本身土味,也会被这层油脂洗刷,回归蔬菜原原本本清爽滋味。
再然后,就是将沥干水青江菜,投进炒锅,继续加鸡油翻炒,进步去土腥味。
食谱到这就戛然而止。
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