在厨神空间尝很多种做法,从经典西餐
脆皮鳕鱼、盐鳕鱼蛋糕、香菇焖鳕鱼,到香煎、清蒸、红烧、酥炸,系统评分都不太高,于是夏羽还是决定回归中华料理,做他最擅长
东西。这也是他第
个专精
领域。
主食材是鳕鱼,有。
接下来要寻找食材并不复杂,夏羽在摆满
食材
厨台上反复找,终于露出笑容,在
个小菜篮里找到
种毫不起
现在夏羽无疑失去思考
机会,留给他
时间,用来处理食材和烹制料理都十分之仓促。期间过程稍有迟疑、茫然,结果就是无法在规定时间内端上自己
料理,遭到淘汰。
“只要食材上不犯错,剩下,
对他有信心。”神原正人笑
。
“这个走狗屎运
家伙……”
观众席栏杆前,薙切绘里奈咬牙看着夏羽怀抱条大鱼,走向自己这边。
恰巧,在靠近观众席地方,还有空置无人使用
厨台,这也算是最差
位置,过于靠近观众席,容易被影响。
级考核上,无限制供应这种昂贵鳕鱼
!更重要
是,它们还是鲜活
!”
观众席在议论,里面不乏专精水产厨师。
神原正人瞟眼转播画面,向旁边
女性工作人员招招手,等她走近
,便低声问:“你们在水产车里投放
多少条银鳕?”
“按照人数,每人条,那位厨师挑走
最后
条。”
女性工作人员好像怕神原正人误会,连忙解释道:“们还在水产车里,混进
其它鱼种,比如油鱼,明太鱼……它们个头和重量经过严密筛选,如果对水产不甚
解,撞运气挑中银鳕
概率很低很低。”
砰!
把条大银鳕放在厨台上,夏羽并不急着处理鳕鱼,而是扭头走,大步流星,在场馆摆满
各类食材
厨台供应处,挑选自己需要
食材。
实际上,挑选食材,对于夏羽而言很简单。
即便他不懂,还可以借助系统“食材鉴别”精确获得食材
信息、品质。
问题是挑选食材后,该用鳕鱼做什料理。这才是他去厨神空间临时补课
意图。
挥挥手,等工作人员退走,内心松口气
神原正人,才对堂岛银、凉子丽娜笑道:“看来这九个人,站在
同
起跑线上。”
“同起跑线?”
堂岛银指指场馆上方
计时器,“只剩下不到60分钟
时间
,你确定他能在这个时间,想好自己
食谱,并将之呈现出来吗?”
考核就是要考临场应变。
两个小时时间,前
个小时,多数厨师恐怕都是
面处理食材,
面在脑中斟酌考虑食谱。
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则可能部分章节内容会丢失。