因为食谱先天限制,发光根本不可能,夏羽也只是勉强让这道“银鳕绿茶狮子头”,具备
必杀料理
品质,而里面还有许多取巧
成份。
就比如
“这样混合,你不怕小银鱼反客为主,破坏这道料理
‘鲜’吗?”堂岛银饶有兴趣盯住他。
“这就看厨师掌控力
……”夏羽耸肩。
“可惜!”
神原正人接过话,满口惋惜,“这道料理烹饪手法,还有
点生涩,虽然把两种鱼肉
鲜味,成功
糅合在
起,可是,蕴含在料理里面
厨师之心,却是残缺
片段,没有前面那道鳕鱼刺身拼盘那
震撼人心。”
“是有点可惜,但瑕不掩瑜。”
“马蹄啊,哦,这东西在日本叫黒慈姑!”
夏羽随口答,早有准备,从口袋摸出粒洗
干净,没有去皮
马蹄,递给
凉子丽娜。
“原来是这种食材。”
黑乎乎扁圆形状食材,置于掌心,凉子丽娜目中掠过
丝恍然。
她是特级厨师,怎可能不知道黒慈姑。
“好吃!”
“这种嚼劲是怎回事!嘴巴停不下来
!”
堂岛银把筷子上最后点肉丸送进嘴里,腮帮子鼓起,大口大口咀嚼,流露出惊喜
面孔,被转播屏来
个长时间
特写镜头。
场馆突然间死寂。
神原正人、凉子丽娜情况也类似,本来被生鱼片填饱食欲他们,食指大动,两三口,就把
颗拳头大小
鱼肉丸子吞吃干净。
堂岛银持有不同意见,盯住夏羽,“食谱是你临时想出来
吗?前面你在水产车前发呆,就是在思索食谱?”
“可以这说。”
夏羽只能这样回答。
他总不能告诉堂岛银,实际上他去厨神空间,悄悄练
整天,才把食谱敲定下来。
天时间很赶,确定食谱,练手,要达到完美熟悉度太难
。
“这种食材,只要混进去点,就能极大提升口感,嚼起来脆脆
,生生
,同时又能提鲜。”夏羽微微
笑道。
“主食材虽是鳕鱼,但吃到
另
种美味
鱼丁,是小银鱼吗?”
堂岛银突然问。
“对!”
“这种小银鱼是指加利福尼亚小银鱼,不是内陆河流小银鱼,两者虽然很相似,可是鲜味截然不同。
用
两种极具海洋风味
鱼肉丁做这道料理。”夏羽从容答道。
末,还舔
舔筷子,用饥饿
目光,盯住空掉
盘子。
“……没?”
“没!”
堂岛银叹息,神原正人也跟着叹息。
凉子丽娜忍不住说道:“肉丸,不对,是狮子头,里面生脆口感,是什
东西?”
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