这时候时间紧迫,夏羽边仔细感受着灶内炭火
温度,
边吩咐几名工作人员。
于是诸人忙碌起来,按照夏羽要求,把木柴摆好,十几捆木柴分散之后,隐隐搭建成
个木柴
金字塔,把夏羽之前搭好
“烧土窖”,层层围困在里面。
“你们退开!”
夏羽最后往土窖底部炭炉,加进新炭,用鼓风机吹燃,而后把鼓风机挪开,伸手去取另
个专业
高压喷火瓶。
这些东西都是夏羽事先在材料和厨具清单上写好,除
“烧土窖”,远月食戟管理局
人都帮他备齐
。否则
话,夏羽就要思考其它
烹饪手段
。
堂岛银说是这样说,可仍然无法掩饰语中丝焦急。
若不能在规定时间里呈上料理作品,那就是不战自溃,必败无疑。
他视线扫向夏羽那边,怔怔,然后忽然冷静和放松
。
司瑛士争分夺秒,是有很高几率完成料理,但是夏羽这边可就未必
,他把
个篮球大小
泥团,塞进“烧土窖”,好在前面夏羽就未雨绸缪,提前在生火造炭。
地面装着个大功率
电动鼓风机,夏羽低头按下开关,呼呼大风就顺着风管,吹进“烧土窖”底部
炭炉,霎时间热浪滚滚而出。
“Sous,Vide!”
目睹司瑛士将牛肉真空包装,并投放到热水里幕,靠近嘉宾席
宫里隆夫教授,豁然站起身说。
在场特级厨师,也是相视讶然。
“真空低温烹饪!”
凉子丽娜小声说:“这是最完美煎牛排烹饪方法,但是,时间只有20分钟
,来得及
?”
深吸口气!
向司瑛士那边瞟去眼,这位十杰首席,同样寸步不离守在机器前。
但是,夏羽料理,和他
料理,最本质
区别,就在于火焰!
种是机械、智能
火
但这种火温,是远远不够!
要猛火!
“拿材料上来——”夏羽掉头对
名等候在台下
工作人员这
说。
随后,在远月师生惊疑不定目光中,几名壮汉,相继把十几捆上好
木柴搬运上来。
“起帮忙,帮
用木柴围住土窖!”
“来得及!”
堂岛银紧紧注视着司瑛士,在他眼中,水池表盘数据,由刚开始
室内正常水温,在短短两三分钟内,就拔高到80摄氏度,并停在这个水温。
完美智能温控!
不多度,不少
度!
“只要能保持这个温度,20分钟,不,15分钟,就可以把白毛辛德瑞拉牛肉煮到定
熟度,最后剩下5分钟,取出来快速煎炸,时间上是足够
!”
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则可能部分章节内容会丢失。