从厨刀,到手持筷子。
鼓风机就对着炭炉风口,
直呼呼风。
因此,炭炉里红碳,温度极高。
“嗯?这个熟度差不多,翻身!”
“这个也要翻!”
昨晚他玩过头,
整晚都在熟悉突然飙升到小成阶段
国术,以致于昨晚
工作,得放到今天来干。不过,夏羽很淡定,将【七星破军迅切开】这门厨技点满
好处,到这就体现出来
,即便他不提前准备食材,现做现卖,时间完全来得及。
“梆梆梆梆……”
接下来半小时,夏羽就专注在自己世界。
刚开始,曹淳、史密斯和兰斯洛特,还震惊于夏羽刀功,可随时间
推移,这
看下去也麻木
。
半小时后。
“肉桂,良姜,丁香,砂仁,白胡椒……”
“嗯,染色香料,还需要焦糖、姜黄粉、辣椒粉和红曲米。”
夏羽在厨房上下忙碌,他首先拿个平底锅,架在炉灶上,开猛火。
随后,取来罐凝固状
麦芽糖,也不用多,就用筷子卷起少许,像是卷糖丝那样,缠绕
圈,再将筷子接触滚烫
平底锅,嗞嗞声,液态
焦糖就铺在锅底。
至于红曲米,用热水泡,只取少许红色液体,倒进玻璃器皿中,混合
焦糖和其它香料,
起搅拌。
“火候够,给你换个位置,发配边疆!”
夏羽嘀嘀咕咕,自娱自乐,用筷子夹起“麻绳”,会是翻转,
会是调换位置。
以薙切绘里奈视角,此刻专注
夏羽,就俨如乐队
指挥者,她很期待等
会料理在口腔奏响
火焰进行曲。
这烧烤,目
是让
“时间到——”
夏羽把厨刀放,拿来小凳子和鼓风机,就坐在炭炉前。
装满“麻绳”玻璃器皿,摆在
边,夏羽在炭炉上铺
张细密
铁丝网,旋即用筷子夹起已经染色
“麻绳”,
个个摆在铁丝网上。
最后,20个“麻绳”铺满铁丝网,里几圈,外几圈。
玻璃器皿中还剩下些香料水,夏羽从容地取来待用
羊肠衣,投入玻璃器皿中,将肠衣全都浸泡过去。20个肠衣,其实就那
点。
他手速极快,曹淳、史密斯和兰斯洛特只看个大概。
就算是已掌握《火焰龙卷鱼翅肠》食谱绘里奈,没有食谱对照,也难以逐
看清夏羽具体用到
什
香料。
将20个做好“麻绳”,浸泡在充分搅拌
香料水中。
腌制需要半个小时。
低头看看摆在旁边炭炉,夏羽加
些新炭进去,接下来也没有傻站着白等,扭头去食材库,搬来今天开店营业所要处理
食材。
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