他没有气馁,反而高兴。
这次只差3分就发光,下
次,夏羽就有
发光
把握。
“看来刀功、火候和调味这些基本功,不能单纯套用在幻想食材上。”夏羽暗自总结这次失败经验。
“霜降豆腐”是调味问题,后味太强烈,若非他拥有【香料不等式】,也很难解决这个问题。
而如今,将“漆黑米”融进料理难点,无疑
夏羽激灵灵地往后退两步,后腰抵在厨台上,瞪直
眼睛,就这
看着
阵阵寒雾冒出,过几秒钟,热气终于袭面而来,厨房温度刹那升空。
直至此刻,夏羽才露出笑容。
“虽没有发光,但完成度很高吧?”夏羽把锡纸沿着盘子,铺展过去,
盘炭烤海鲜饭就在他眼底下露出真面目。
红色已凝结酱汁,与纯黑
米饭!
红与黑,鲜艳颜色极具冲击力,夏羽瞳孔微微缩
缩。
不用多想,这肯定是“漆黑米”锅。
这种发现于加拿大东北部,接近极地区域寒冷稻米,天然就携带着强烈
寒气,而这种寒气,也是营造特级海鲜饭“冰”之风味
关键!
真正运用【爆炎】去烤制“漆黑米”料理,夏羽才在实践中感到
艰难。
他很久没有在火候操纵上,遭遇力不从心之感。
“开吧——”
“能成吗?”
夏羽底气严重不足。
堂岛银要是撞见他这大胆修改烹饪工序,弃烤箱不用,肯定惊呆。
烤箱和炭烤有很大区别。
烤箱出现,让烧烤变得简单
,但是,在高明
火焰操纵者看来,烤箱永远比不上真正
炭烤,那种原始
,自然
,总之说不出
火焰风味,是烤箱所不具备
。
“系统,完成度是多少?”他吸口气问。
“87%……”
“那也就是说,得分87吗?”
“是,您在‘火候’完成度上有所不足。”系统机械地道。
夏羽笑,他很久没听系统说,自己
火候控制有问题。
如今心情,就和在网游里开宝箱
样,夏羽心怀期待,顾不得烫,用双手灵活地解开缠绕袋口
胶布。
拉
扯。
长长胶布被他拿走,嗞啦,锡纸袋口立刻展开。
冷!
汹汹冒出白色雾气,不是热
水蒸汽,而是寒雾,冻雾!
更重要原因是,若使用烤箱,【爆炎】就难以插足海鲜饭
烹制!
“香料使用没毛病。”
“就看火候。”
夏羽不确定地想。
锡纸里火候,在他进化后
火焰感官中,很奇怪,烧烤过程中几乎是恒温不变
,内部温度甚至比外面
室温低。
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