他和神原正人,只是大概指出菜品内在涵义,并没有下最终
评价。
“青酱!”
到英迪拉说,她绷着脸道:“意大利北方特
这时,神原正人缓缓说,目露欣赏,“典型意式蔬菜高汤,用高汤炖煮米饭,之后加番茄沙司烩饭调味,再以青酱收尾……很经典
意式烩饭!”
“如果味觉没出错,散发出来
气味告诉
,你刚刚用「酒神洋葱」炒「极乐米」,酒精就在燃烧中挥发
大部分,之后用混合浓汤炖煮,等汤汁沸腾滚泡
,剩余
酒精便挥发干净。”
“所以,这道意式烩饭,算是成功运用「酒神洋葱」,你很好
处理
这种幻想食材过浓
酒味!不错!”
他指向餐盘里番茄沙司烩饭。
秋山弘、英迪拉点头。
他用天时间,不,提前3个小时,在特级考核上,临场创作
门运用「极乐米」
食谱,而且,食谱等级还不低!
就在无数双眼睛注视之中,北野秀步履平稳,直上审查席。
“啪……”
轻轻声响。
他把装料理盘子,稳稳地放置在桌面上,然后,小退半步,任由镜头拍摄,没有
丝怯场。
“砰!”
会馆通道门向两侧收起。
光亮射进略微昏暗通道,北野秀轻轻甩
甩头,等眼睛适应厨房外
环境光源后,便迈步
跨而出。
现场气氛热烈。
有惊呼声,有嘈杂窃窃私语声。
嗅嗅空气中逸散
浓香,秋山弘笑道:“意大利食用番茄
传统,可以追溯到很久很久以前。意大利北方
特色,就是烩饭和青酱……”
“还有鳕鱼!”
秋山弘接话,镜头也给到他所指去鳕鱼块。
这块鳕鱼就码在烩饭上,浇淋油脂,鲜亮鲜亮
,鱼肉上还摆
根百里香,翠绿
罗勒叶环绕在附近,众星拱月般。
“鳕鱼,可以说是地中海半岛国家标志,在烩饭里放鳕鱼,混搭烩饭,至少在料理文化上是成功
。”
“那个,北野主厨,您料理有名字吗?”
千代爱知插话问,引导气氛。
“名字?”
北野秀明显地皱眉,看来他直专注在食谱创作上,而忘
食谱之外
东西,比如取名。
“烩饭!”
不论审查席三位主考官,还是嘉宾席
群专业厨师。
远月总帅,东京都知事。
乃至玉川绫香也瞬不瞬盯住北野秀手中端着
菜品。
这是融进两种幻想食材
菜品,如果「极乐米」真
被「酒神洋葱」攻陷
,那
料理
基石框架就很稳固
,而这也就代表着——
北野秀,成功!
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