且温度是持续上升
。
“难怪他要用瓦锅，而不是砂锅！”
神原正人目中流露出震撼。
“瓦锅和砂锅比较，虽然聚热和保温性能不如砂锅，但胜在耐热啊！”
“这
持续高温烹煮，器具
定要耐热，否则很容易炸裂！”神原正人说到这，面色微微变，“100度是水沸点，水温度在此基础上继续升高话，就会变成水蒸汽飞快流失！”
煮粥用这持握棍子，疯狂地搅拌吗？
“粥！”
听到秋山弘如此说，神原正人脑中忽地闪过道灵光。
“等等——”
“开启检测器，侦测那口瓦锅外壁和内壁温度！”
秋山弘主动接过烫手山芋，千代爱知立刻对他投以亮闪闪目光。
“夏主厨所用烹饪技法，实质上是种做点心技巧。”
话刚出口，观众表情就变得精彩
。
点心？
等等，这种料理，和「极乐米」有什关系，你特在逗
？！
“他、他能控制吗？”
他立刻下达指令。
很快，屏幕上出现准确数值：
外壁——160摄氏度。
内壁——120摄氏度。
瓦锅底部对准炭炉火焰密集区域，温度甚至高达200摄氏度。
群凌乱观众，投向秋山弘视线，顿时微妙。
秋山弘副无辜表情。
“个面点师，能画出多大多深圆……总之，从画圆就可知道他本领到底如何。”秋山弘抵挡不住现场观众眼神攻势，只能深吸口气，抛出干货道：“如果判断没错，夏主厨，打算用面点领域厨技，烹煮锅粥！”
粥！
全场都是哗然声。
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