刀光闪闪。
时间,厨房里只有刀与冰块摩擦
嗞嗞声息。
“好熟悉!”
老者瞳孔缩,看看夏羽持握
雕刻刀,再看他所用
雕刻刀法,隐隐有【猛牛青龙斩】和【七星破军迅切开】
影子。
刀,
笔。
于是便有刚刚点醒
幕。
其实远在大陆老头子夏擎,不太
解孙子
情况,否则
话,也不必别人点醒他
孙子。所谓真传
句话,对自己孙子他当然倾囊相授。
玉川住持面无表情看着喜滋滋孙女,暗暗
叹。
半晌,夏羽才脱离狂喜状态。
“砰!”
“对!”夏羽
锤手掌,“柔,滑,冰,爽……这些都是‘口感’
分支,还有食谱搭配
麻油蘸料,难怪说这门食谱可冲击「必杀」,甚至有麟菜品
影子!”
这就是小细节极致。
夏羽悟出许多东西,「口感」极致,原来包罗万象,这个词太广泛
!
……
寺院厨房。
麻婆豆腐》,则是在火焰、香料之外,再容纳“霜降豆腐”自带极致风味。
《冰与火之歌》同理。
那特级「必杀」菜品极致融合,要做到什
程度?
“记得,‘特级三星’厨师
认证标准,是至少两种厨心,三种以上
极致味道……这也就是说,达到「必杀」食谱
最低条件,与此吻合?”
夏羽暗暗想。
勾,
划。
短短几分钟,夏羽就往后小退半步,当脚步顿住刹那,哗啦!
闪着亮光冰块四散纷飞。
即便前晚看
回过神,首先就刀砍在案板上,夏羽头也不回地道:“稍等,河豚刺身很快就好!”
“美纱姐,去帮运
块冰过来——”
玉川美纱快步而去。
很快,米见方
冰块,被夏羽搬上干净
厨台。
这张厨台就只有块冰,其它东西都被搬到角落去
,夏羽持握【文曲刀】,转身开始工作。
玉川美纱找来个装满
清水
水桶,搬到老者面前。
依旧鲜活鲫鱼,自然而然落在
水里。
“谢谢!”
她回眸看晚在厨台前又是笑,又是自言自语
少年厨师,低声对着老者道谢。
实际上,夏羽来到寺院静修原因,还是她昨晚告诉老者
。
“所以,「必杀」食谱对来说,就是如何在
个盘子上,营造三种以上
极致味道
?真正
极致三重奏啊……”
蓦然回首,过去他掌握食谱,自创
好像没有
种达到这个条件。
最多是两种极致之味纠缠融合。
突然,夏羽心震。
“但《烈冰鲜鲷山》呢?这是生鱼片料理……”
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