从卖相到触感,这十二个腌菜团子可以说是无是处。
韩贵山觉得自己仿佛回到小时候,过年
时候,他和兄长妹妹们十个兄弟姊妹还有父亲,阿嬷和阿娘坐在
起,眼巴巴地等锅里
十二个腌菜团子。阿嬷总是会把自己
半个腌菜团子分给他们三个男孩,那时九妹和十妹还小,每人半个团子就能饱。每个人都是狼吞虎咽,大口大口
咬,是
年中最快乐
时光。
现在,同样是十二个腌菜团子。
韩贵山道眼睛红。
韩贵山拿出手机,打电话给小妹。
贵山从6岁起就再也没吃过大米,父亲打渔家里人却连口鱼汤都喝不到,家里平时都是喝稀
如水
般
糊糊配野菜,只有过年才能吃干
,他们家所有
粮食都拿去换
粗粮只求能让每个人不饿死,
条裤子从大哥传到小妹,真正
家徒四壁。也是因为常年极度营养不良,他父亲五十不到就过劳而死,两个哥哥也是40多岁还没怎
享福就英年早逝,活到现在
只有他和最小
三个妹妹。
韩贵山记得,每年过年他阿娘就会把珍藏米糠拿出来先煮
锅糊糊,然后做腌菜团子
时候加
点米糠熬
糊糊进去,玉米面就不会那
割嗓子。
那时过年别人家都飘鱼香,他们家就闻着鱼香吃腌菜团子,肚子里有东西能温暖地觉到天明。
韩贵山看着江枫做腌菜团子,思绪却早已飘到其它地方,等他回过神来,才诧异于自己怎
想起
从前。
他已经很久不去想小时候事
,自他父亲,兄长,妹妹相继离世后,韩贵山就十分避讳在深市时
日子
。为
不去想起小时候亲人具在时
日子,韩贵山移居A市,把和深市
切断得干干净净,和三个妹妹团聚
时候也绝口不提深市。
“喂,哥,怎这时候打电话给
。”韩贵山
小妹在
众子女中算是命好
,只过
十年穷日子深市就发展
,上
学,现在是
名中学美术老师。
“过年时候,叫上你九姐八姐,
“小江同学,你……你怎突然想到加米糠
。”韩贵山问道。
“问
爷爷,他说他小时候会在玉米面里加米糊防止玉米面割嗓子。”江枫胡乱答道,总不能说你外祖母就是这
做
所以
也这
做。
江枫把面团揉成样
大小放进蒸锅。
因为玉米面品质太糟糕
缘故,即使江枫揉面已经揉
很细腻,还加
不少米糊进去,但摸起来依旧很粗糙。吃起来就更别说
,肯定是割嗓子,磨舌头。
等腌菜团子蒸好,出锅,江枫都有点迟疑要不要端出去。
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