“你这是……做什
呢？”季月问道，开始舀绿豆汤。
“全鸽脱骨。”江枫道。
季月接着问：“鸽子还能脱骨啊，本来就没二两肉
脱骨不久全是皮
？今天中午吃鸽子吗？”
江枫没法回答。
“吃。”正在看手机
孙冠云道，“吃八宝栗香鸽。”
孙冠云买全都是乳鸽，比般鸽子更小，只有只手大，没法用刀，只能用剪子。
江枫之前从未给乳鸽脱过骨，更别提要用剪子来，即使精心挑只相对大个，依旧费力。
生怕稍有不慎，剪刀下去乳鸽就成两半。
用剪刀来剔骨看着比较血腥，远远地看，就像是江枫拿着小块可怜肉，这里剪下拽出块东西，那里剪下再拽出块东西。也难怪会有“君子远离庖厨”这种眼不见为净心理。
江枫正在和手里小小乳鸽做殊死搏斗，鸽子精季月就带着数位板来提前摸鱼上班顺便去后厨偷喝绿豆汤。
鸭子，同样食材，鸭子酿好，鸽子就容易。”孙冠云道，指着之前那只叛军贼首，“脱骨会吗？”
“会！”江枫非常自信。
孙冠云不信：“先给它脱骨。”
鸡鸭脱骨步骤都样，鸭子比鸡大，这只鸭子尤其大，壮且肥，肉质肯定是不差，但是相应脱骨难度就很大。脱骨这种事情，回生，二回熟，现在店里偶尔卖脱骨菜都是由江枫来脱骨，脱骨速度已经可以稳定在8分钟以内。
而且江枫发现，脱骨时剔脱骨后拉出大部分骨架和抽调翅膀上骨头那两下撕扯动作，非常痛快，有时他甚至觉得光是整鸡整鸭脱骨就能玩上整天。
季月虽然不知道八宝栗香鸽是什，但她知道孙冠云厨艺好，和江卫国比起来也是不差，美滋滋地端着碗出去画画。
江枫个不小心，咔嚓刀
进后厨，就看见料理台上三排乳鸽尸体。
咕咕咕。
季月脑海中响起熟悉叫声。
这阵仗，灭门惨案啊！
季月接着往装绿豆汤大锅走，走近，就看见江枫手上那只已经被撕扯得看不出形状乳鸽。
这只鸭子比较肥，动作相对来说也就慢，足足花十分钟才脱骨完成。
品相完好，任谁都挑不出毛病。
孙冠云细细把脱完骨鸭子从头到尾打量遍，良久才勉强吐出两个字：“不错。”
“
原本是想让你先练两天脱骨，看来是不用，这些鸭子你不用管，去给鸽子脱骨，鸽皮薄，你下手时候仔细些，让助理送食材来。”孙冠云道。
江枫去挑鸽子。
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