“不行不行，
要吃左宗棠鸡！”张之蕴被曹桂香这样
逗，差点急哭
，见曹桂香专心洗菜不理他，试探性地拉拉她
衣角，脸们来打个商量吧。
“就加点辣行不行，点点辣，这
点点。”张之蕴伸出自己小手，努力地想比出他所说点点。
曹桂香把洗好韭菜甩甩水，从袋子里拿出杀好鸡，道：“行，就加点点辣。张之蕴小同志，现在请你去帮曹桂香同志拿袋淀粉来，然后把这盆豆角给择。”
“张之蕴小同志接受指示！”张之蕴成功被曹桂香支走。
左宗棠鸡，亦名左公鸡、左家鸡及左鸡，是湘菜中道汉族名菜，主料为鸡，是美国人认知中最著名种花家菜之。虽然其以湘南名将左宗棠名字来命名，事实上与他本人没有太大关联。所烹饪之料理表面上是湘菜，底子是淮扬菜，手法为岭南菜，再加上创始者自己想法与创意，若真要算，甚至能算作谭家菜。
。
“曹桂香同志，前天说不想吃干炒牛河，你昨天早上还是给做干炒牛河。昨天晚上又说不想吃干炒牛河，你今天早上做还是干炒牛河，你明明都答应带去外面吃早茶！”
掷地有声，有理有据。
“还不是你阿爷非要吃干炒牛河，等你阿爷回来你再去指示他。”曹桂香成功甩锅，转身进厨房准备做饭，张之蕴就像根小尾巴样屁颠屁颠地跟在后面。
“啊嘛，啊嘛，要吃左宗棠鸡！”张之蕴点菜。
左宗棠鸡主料是鸡腿肉，曹桂香把鸡放在案板上，两刀斩下两根鸡腿，扒皮剔骨去筋除血管，手法非常流畅，行云流水，刀工得。
剔骨后鸡肉摊开，在水里泡着把肉里剩余血水泡出来，曹桂香不去管它让它在水里泡着，去处理鸡身上其它部位。整只鸡都被料理干净后，曹桂香看看盆里鸡腿肉，换道水，转而去切蔬菜。
切棱，切块，切段，切片，曹桂香处理各种食材手
曹桂香洗菜手顿，问道：“张之蕴同志，你今天怎想吃这个呀？”
“刚刚在电视上看，可好看，跟琥珀样，亮晶晶，看上去就好吃！”张之蕴骄傲地扬起头，副快夸表情，“电视上都说，国外洋人都爱吃，肯定好吃！”
“左宗棠鸡是酸甜带辣，比你昨天吃薯片还要辣，啊嘛给你做板栗烧鸡好不好？”曹桂香问道。
张之蕴犹豫下，还是坚持：“啊嘛你给烧不辣不就好啦！”
“不辣可就不是左宗棠鸡。”曹桂香道。
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