“章光航专门学过粤菜？他做
茄子大虾很正宗啊！”朱昌看出
点门道。
“他前两年去港城拜访过孙茂才，应该学两手，赵善挑这道菜，估计会输得很难看。”佟德晏道，他和八宝斋关系不太好。
“赵善挑？”裴盛华笑道，“小聪明使偏啊。”
谈话间，两人茄汁大虾都出锅。
人气上来说，赵善都不如章光航。
这是
场从开始就能看见结局比赛。
鲜虾大火过油。
“不错，他们火候和时间都把握得很好。”评委里话最多裴盛华夸道。
锅里留少有，放姜蒜末和番茄酱，倒入大虾。
“赵善没有压虾头啊。”裴盛华又道。
“压虾头？”什
都看不懂韩贵山头雾水。
“压虾头可以让虾黄流出来。”裴盛华解释道。
“他们店里茄汁大虾本来就是个样子货。”佟德晏冷哼。
“都是这样，
们店里油爆双脆也是样子货。”裴盛华道，“顾客喜欢嘛。”
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