“你到底是谁?你是不是认识陈师傅?你到底叫什?”胭脂
眼里含着泪。
夏穆苪没有回答,搬张椅子放到胭脂
床边,将盘子放在椅子上。
“你要是饿就吃。”说完便走
。
夏穆苪再次出城,江枫以为是因为他明天要坐火车离开,所以今天得去把埋下钱财都带走,结果夏穆苪又和之前几次
菜包鸡是道非常地道
北平菜,特点就是外皮酥香,鸡肉鲜嫩,在北平城几乎家家户户都会做,普通人家只能在过年
时候才能吃上这道菜。
“鸡肉已经处理好
,你拿回家吧。”夏穆苪端着盘子走
。
温二愣在原地,跪下来,给夏穆苪结结实实
磕
个头。
“替
爹娘妹妹谢谢您
。”温二道,即使他不知道已经离开厨房
夏穆苪能不能听到。
菜包鸡就在刚出锅时趁热吃,夏穆苪回房,让婆子出去,自己把胭脂扶起来,让他靠在床沿上,递给她双筷子端着盘放在她面前。
下嘴,仿佛鸡肉已经吃到嘴里。
夏穆苪继续低头处理鸡肉。
处理完鸡肉,他开始对白菜下手。锅里水已经沸
,夏穆苪把白菜叶子扔进沸水里快速
过
遍热水,将其平铺在桌面上,又伸手去揉正在腌制
鸡柳,看它腌制得如何。
厨房里没有钟,江枫无法判断时间,但他估摸着这份鸡柳已经腌制将近
个小时
。
夏穆苪看看鸡柳
成色,觉得可以
,将鸡柳放进白菜中间包起来,封口朝下放在盘子里,夏穆苪做
三个,正好是胭脂
饭量。
“就吃
个,其它
吃不
,你吃吧。”胭脂其实没什
食欲,夹起
个菜包鸡,咬
小口。
像是打开什
开关
样,这
小口还没咽下去,胭脂又咬
大口,这
口足足咬掉
半个菜包鸡,在嘴里含着嚼着都艰难。
胭脂艰难地嚼着,眼眶顿时红。
个菜包鸡下
肚,胭脂看着夏穆苪问道:“你找谁做
?”
“做
。”夏穆苪道。
摆好之后,夏穆苪打蛋只取蛋清,将蛋清和面粉混合搅拌,搅成稀稠蛋清糊。拿筷子挑起碗中
蛋清糊,蛋清糊成流线壮往下滑,就是成
。
在菜包鸡上挂满蛋清放进油锅里炸,炸上半分钟夏穆苪就把他们快速捞出,让温二把火再烧得旺些。
温二往灶里加些干草和柴,里面
火焰噌
下就腾
起来,锅里
油被烧得更热,噼里啪啦地往外爆。
就是这个时候!
夏穆苪菜包鸡重新放进油锅里,用筷子将其不停地翻转,直至表面炸至微黄,再捞出沥油。
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