周时艺高人胆大,做居然是扒羊肉条,获得
大家
致差评。
尤其是前两天刚吃完永和居扒羊肉条
江建康,深深觉得泰丰楼不能卖这道菜。
丢人现眼。
季雪只报三道菜上去,菠萝咕噜肉,沙茶牛肉和瓦坛花雕鸡,到是孙继凯报
菜多,不知是为
雪前耻还是为
证明自己要三十年河东三十年河西
决心,报上
菜单里不只有粤菜还有闽菜。
白灼基围虾,广式文昌鸡,脆皮烤乳猪,白切鸡,清蒸东星斑,罗汉斋,红烧乳鸽,猪肚宝鸡,荔枝肉和沙茶面。
,问道:“馄饨是什味道?”
“难吃。”张卫雨说完又接着埋头痛苦去。
江卫国也没想到江枫这碗馄饨能难吃哭这
多人,本来想直接把馄饨从菜单里开除现在又有些犹豫,琢磨着难道这馄饨难吃还难吃出名堂来
。
“再看吧,待定,你做下道菜,腌菜团子,这菜你是不是给韩老板做过?”江卫国对腌菜团子还有点印象。
“对,就是给韩老板做
那个腌菜团子。”江枫道,开始动手。
虽然孙继凯在比赛中早早就被淘汰,但他会
特色菜多啊!
他这份菜单顶
个江枫加
个季雪
。
腌菜团子因为要蒸制花时间比较多,其他人基本都开始第三道菜
制作
,江枫
腌菜团子还在锅上蒸。不过他也没浪费时间,趁腌菜团子蒸
功夫把皮蛋瘦肉粥和八宝粥都弄好上灶慢煮
,特意煮
两大锅,全当给泰丰楼全体员工
第
顿员工餐
。
没过多久,腌菜团子出锅。
不幸尝过馄饨后厨员工们对江枫
厨艺仍心有余悸,觉得这位小老板长得还挺阳光
怎
做出来
菜就这
黑暗。江卫国和江卫明对江枫
厨艺心里有数,没有吃
准备,两人
切配厨师基本都在抱着头哭没功夫干活,不过也没事,揉面他会,而且这菜他熟,这几个月韩贵山隔三岔五地就要吃上
回。
等其他五人菜都出锅
,抱头痛苦
人基本上也哭到
尾声,可以
边抽噎
边干活
,偶尔掉几滴眼泪在菜上也不影响。
吴敏琪做是抄手,和江枫之前做
馄饨比起来简直就是人间珍品,两位老爷子尝过之后都点头觉得不错。抄手可以早上提前包好,高汤也可以提前吊好,节省时间,是
道不错
主食。
章光航做是四喜丸子,他和夏穆苪学厨这
多年鲁菜功底深厚,没有任何问题,获得
大家
致好评。
季雪和孙继凯做都是粤菜,季雪做
是菠萝咕噜肉,孙继凯做
是白灼基围虾,水平都还不错。
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