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第二百四十八章 重新练习(2 / 3)

桑鸣:!!!

他看在姜卫生眼神顿时就不对,惊恐中带着丝崇敬。

“切菜走神最危险,江枫之前有次切菜走神刀下去,在虎口切道老长口子,血流得那叫个吓人,后来他参加决赛时候手都还包着纱布。”季月不知道什时候飘到厨房,手上拿着根黄瓜啃着。

“你怎?”江枫见季月来感到惊奇,按理来讲这个时候她应该在大厅找个位置近距离观察章光航脸。

“孙继凯袖扣好像掉在厨房里,他刚才打电话给帮他找找。”季月道,“他般在哪儿活动?”

姜卫生看久,算是看出来,整鸽脱骨对刀工要求太高,他看也看不出什门道来。

他也不出声,沉默地去旁边切切配菜。

“姜师傅,你怎去切菜?”桑鸣抬头发现旁边人没

“你能看懂?”姜卫生问道。

桑鸣:……

板钱多。

桑鸣在刀功上天赋其实真不错,他没有经过系统学习,也没有刻意去练习,只是平时在家里帮父母切菜就能有中级刀工。

如果愿意学愿意练,不出几年就会成为个刀工很好厨师。

“小桑你好好练,以后还能当炉头厨师。”姜卫生鼓励道。

“炉头就比砧板多三千块,太难,砧板就挺好。”桑鸣分析得有理有据。

“那块,你看看是不是掉哪个角落里。”江枫随手指。

孙继凯今天晚上休息,中午

也来切菜。”桑鸣励志于升级成砧板厨师热情不减。

姜卫生被江卫明悉心教导这多年,基本功非常扎实,同时也学到几分江卫明带徒弟本事。桑鸣就在他旁边切菜,姜卫生也愿意出言指导他。

“你这样拿刀有问题,手偏点,往前点,对,握住,这样才能切得快,你之前那样太容易切到手之前也是那样握刀握习惯直改不过来。”姜卫生边说着,边给桑鸣做示范。

“后来怎改过来?”桑鸣问道。

“后来有次切菜时候走神刀切掉半个手指,就改过来。”姜卫生道。

“炉头有提成。”江枫友情提醒,不能给员工造成泰丰楼炉头厨师工资低错觉,“每个人比例都不同,季雪瓦坛花雕鸡能拿8%。”

“这多!”桑鸣眼睛顿时就直脸羡慕,低头开始算季雪这个月光凭瓦坛花雕鸡就拿多少奖金。

五分钟过去

算不出来……

在桑鸣埋头算术时候,江枫已经成功完成第二只鸽子整鸽脱骨,开始第三只。

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