“再狠点吧,跟上面那个说样,十人点锅底,然后自带食材。人均三十到五十。”
然后众人就开始计算起去寥寥云店究竟要怎吃才合算话题,并快速组建小分队,决定在火锅正式上线后马上去做攻略。
寥寥云看下想来人还挺多,对面店铺面积太小,只能摆下几张桌子,可能服务不那
其实之前店里用许多菜,就是从小山参那里拿,或者专门用山参水浸泡过遍,好增加鲜味。然而白菜数量实在是压倒性多。所以现在要开始倾销。
大白菜卖三十斤,不限量。寥寥云特意用括号标注下:本店白菜品质出众,比有机更健康,建议点购,可以让汤更加香甜。
她特意标注下:点锅底后,其余餐品或酒水全部可以自带,但是自带菜品建议在快收尾时候再放下去,否则会因为品质问题影响锅底味道。
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她发布之后,账号下面瞬间涌现无数评论。
然而不管怎样,寥寥云火锅店终于可以顺利开张!
她将火锅店安排放到网上,进行公告。
暂时决定火锅种类,跟老太爷之前提议差不多。
粥底火锅,三百起步。
麻辣火锅,三百三起步。
“第次见到允许酒水,甚至菜品自带餐厅?海底捞惨痛经历告诉们这样不可行,老板你可能只能卖那三百块钱锅底。”
“新人吧?这家店直可以带酒水饮品,连自带面条点汤头都可以哈。”
“终于等到!听华叔说好几次可是没见动静,还以为不开呢。钱包终于得救!”
“这菜价格不平民吧?这钱包还得救?”
“聚餐话这个价格挺平民。十人聚餐,点份锅底再点个五六斤鲫鱼或草鱼,再点米饭和白菜。如果喜欢话,预算能自带鸭肠等火锅材料,最后平摊下也就人均百。”
猪肉清汤火锅:五百起步。
鱼汤火锅,具体价格到店挑选鱼并称重之后再做决定。
所有火锅锅底赠送薄切猪肉盘。瘦肉或五花任选。运气好话可以凑到彩蛋:排骨或猪肚等内脏。规定桌十人为限,不然坐不下。
初步放出菜单里,荤菜只提供猪肉跟鱼肉类。猪肉内脏相关菜品,后面标注“限量”,而鱼肉价格都不算高,像鲫鱼是65斤,还有草鱼鲤鱼罗非鱼类,跟学校附近其他餐厅比对下话,似乎差不多多少。
素材……只有大白菜。因为从小山参山上搬来他之前库存,足足有以吨计量大白菜。
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