唐啁想主动说点什,又找不到话题。
她只得起身,悄悄地出来。
走到施家后面庭院。
说实话,她还挺喜欢这个小庭院。有翠绿爬山虎,还有丁女士自己栽种甜瓜。
她自己个人站会儿,只有午后凉风和随着凉风而来淡淡果香。
唐啁浅浅地撅噘唇,没看他,视线直在丁女士手中。
丁女士目光有点无语,“这个力不能用满,要虚。”手下动作继续,那成团面块听话在她手掌间细碎成蛋黄色面粒,丁女士再把它们揉成团。
“到这步,如果在羊城店里,会有很大根竹棒,竹子洞要小,竹节间隔要越密越好,压出来面弹性也会更好。”
“有人坐在竹棒上面,像玩跷跷板,不停地压面,因为所需要时间长,体力要好些,所以这个人通常是男人。”
“家里只有这个小点竹棒,所以凑合着用吧。”丁女士拿出类似擀面杖差不多大小竹棒,开始压起面来。
淅沥沥,却始终萦绕着。
那边丁女士切准备已经就绪,开始和面。
“和面用定要是鸭蛋,这是传统,因为鸭蛋蛋清多,胶性强,和出来面弹性也更好点。”
“用碱水添加点点水把蛋液稀释,然后就可以来拌面粉,这步叫搓粉。”
“在羊城,很多师奶……”
唐啁也不知道自己在想什,只是脑袋难得地放空会儿。什都不用想,什都不用赶。
像很小时候,也是暑假,她在客厅做作业,爸爸妈妈在厨放里做饭,他们笑语声轻轻。她旁
“时间越长越好,哇!那男岂不是……挺伤……”
施海这话还没说完,丁女士和施辞就齐齐瞄向他。施海及时刹住嘴。丁女士把他叫过去压面,“正是你表现好时候!”
丁女士在旁包起云吞,用是鲜虾和点猪肉馅。
唐啁本来想过去帮忙,被丁女士拒绝。
剩下她和施辞两个人坐在旁边,也没说话,就这不远不近地坐着,有点奇怪诡异感。
“就是妈妈们,家庭主妇意思。”施海及时翻译。
丁女士朝施海投去“你这个鬼精灵”眼神,笑着说:“她们学和面时候这招最难。”
丁女士边说,双手边灵活地在面团里活动着,很快那白色面粉和橘色蛋液就结成块,她手指穿梭在面团里,
“每粒面粉都要能沾到蛋液,要用阴力,就是巧力,这个是……”
“独门内功!”施海笑嘻嘻地补充,又期待地去看唐啁,想看她因为他幽默而笑。
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