秦浈柳眉微蹙,给唐斯羡个看似凶恶,实际毫无震慑作用眼神。
“你不是在做鱼丸吗?”
“累,歇歇。”
唐清满听见咳嗽声,走出来:“怎回事?”
秦浈忙拉开与唐斯羡距离,面不改色道:“没事,刚才被醋呛到。”
秦浈没想到这道菜这简单。待唐斯羡去处理泡好鱼肉后,按照她留下方法先弄点,发现鱼皮口感可比她上次尝试时要美味许多!
经过“热水烫”、“凉水冲”两重奏之后,发卷鱼皮入口即带着丝丝冰凉,爽滑脆香,鱼腥味也被淡淡醋味遮盖,她甚至能吃出甘咸味道。
秦浈没忍住,见四下无人,——秦雩去祠堂布置,秦阮伦在房中看书,苏氏也是在家里忙进忙出,唐清满与唐斯羡则在厨房里忙碌,——她偷吃好几口鱼皮。
从鱼肉鲜甜到鱼皮甘咸,她对唐斯羡做鱼丸也越发期待。
意外捕捉到这幕唐斯羡发觉秦浈此时此刻终于像个正常青春少女。平常她给人印象除孱弱就是娇弱,点这个年龄该有生气也没有。
亲手填回去。
她道:“鱼皮价格另算。”
秦雩不齿她坐地起价:“便宜点!”
秦浈在旁微笑地看着她,满腹算计:“也可以帮忙。”
她这打什算盘,唐斯羡看便知。
“要不还是换来吧!
在门边看会儿,唐斯羡提醒她:“再吃就没。”
“咳咳——”秦浈吓跳。刚好醋味道上头,她呛到,背对着唐斯羡就是阵咳嗽。
唐斯羡真怕她咳着就倒下,赶紧给她倒碗水递过去。
秦浈喝完水慢慢地缓过气。许是呛得太厉害,她眼睛红红,鼻子也抽抽,在秋日晨曦中,像个娇弱、可怜小白兔。
这眼看得唐斯羡竟然生出丝愧疚,她改口:“你家鱼皮,你随意吃。”
凉拌鱼皮做法唐斯羡不介意让秦浈知晓,只是担心秦浈刚给鱼剔完骨,她又让这娇小娘子干活,怕不是要被秦家人眼神穿成筛子。
“你坐灶前帮烧水吧!”唐斯羡顶着众人目光,给她安排几岁小孩都能干活。
秦雩不放心让二人在里面独处,唐斯羡只好将鱼皮搬到外面架起木桌上切丝,唐清满则负责将盘盘切好鱼皮送进厨房。
鱼皮先用热水烫下,不必烫太久就捞起来,再用凉水冲几次,让它冷下来,再放进干净篮子里沥干水分。
唐斯羡等秦浈将姜葱蒜等配料切好后,就交代她,“到时候放进盆里加入这些配料搅拌就行!”
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