面目狰狞野猪头被整个砍下,连同内脏
起放在屋角
木盆里。腥臭
猪肠即便是在文明时代也很难清洗干净,必须用面粉和盐反复搓揉。这种方法在磐石寨人看来实在过于奢侈,天浩也没兴趣自找麻烦。他微笑着对老祭司和永钢行礼,然后走到正用刀子从猪身上砍下整条后腿
巫且面前,接过他手里
刀,割下
大块腰窝肉。
这是整头猪身上最柔软部位,俗称“五花”。与被驯化
家猪不同,野猪
体脂含量很低,凶悍好斗
它们外皮极厚,无法像家猪那样连皮带
苹果很甜,与文明年代优良育种有
定关系。更重要
,还是苹果自身
进化。甜味果实是植物
种自
保护措施,与鲜红耀目
外表
样,只有这些才能吸引鸟兽前来啄食,它们吞下果核在排泄过程中给予植物养料,帮助生长与扩散。
天浩并不认为手上苹果属于这个范畴。这样
进化逻辑无法解释坚硬且颜色暗淡
果壳。严格来说,这样
苹果正在脱离“肉果”行列,朝着“坚果”方向
路狂奔。
坚硬果壳必须用刀子才能破开,果肉有些软,与其说是固体,不如说是淡黄色
半凝固物质。总之这是
种天浩从未见过
水果,柿子
口感,苹果
味道。
盐,可以让很多东西改变原有形态。
将硬壳苹果对半剖开,表面抹上层碾细
盐末,放在阴凉
位置风干。做法很简单,就算没有硬壳苹果,以前也不是没人想过对别
食物进行腌制。因为海里有吃人怪兽威胁,磐石寨无法得到更多
盐,也就无法对基础食物进行深层次加工。
天浩觉得这种硬壳苹果很适合酿酒。他让村民们大量采摘,除留下腌制
部分,其余
用水清洗果皮,挖出其中甜软
果肉,掺入
部分寨子周边山上采来
浆果,将其捣烂,放入
个个土陶罐子,耐心等待着发酵。
浆果外形与蓝莓相似,口味偏酸。之所以选用这种东西,是因为浆果外皮有
层野生酵菌。文明时代很多水果外皮上也有着类似
自然发酵物质,比如葡萄和李子,果皮上都有着淡淡
“白霜”。
老祭司对个个装满硬壳苹果
土陶罐子很好奇。这些罐子存放在磐石寨
公共仓库,他每天都会过去看看,用手指关节轻敲着罐子,仿佛这样做可以加快发酵速度,提前喝上春甜美
酒汁。
夜晚降临。
天浩有礼貌地敲开老祭司木屋房门,走
进去。今天下午
时候永钢就找到自己,说是晚上约着来老祭司家里吃饭。狩猎队这次出去收获丰富,得好好庆祝
番。
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