虽然仍然是迟钝和魂不守舍
。但岳方祇能感觉得到，白墨总是空洞眼睛，在慢慢出现神采。那让岳方祇想起冬末湖——看似仍然沉睡在冰雪之中，其实下面活水正在悄悄融化冰层。
真奇怪。岳方祇
面往面皮里包白砂糖面想。眼瞅着就是冬天
，他怎
偏偏在想春天事儿呢。
卖完清早干粮，岳方祇匆匆跑到楼顶上去查看。仿佛印证他直觉，白墨做得还不错。虽然进度缓慢，但他干活儿确实认真仔细，对这种重复性工作也没有丝毫不耐烦。
岳方祇看到他额头上
白墨就这得到他在岳方祇店里第份差事：晒秋菜。
北方冬季漫长寒冷，过去家家在寒冬到来之前都会囤粮囤菜。白菜土豆买几百斤，下到菜窖里；豆角茄子萝卜这种，则会放在太阳底下晒，把水分晒干，这样可以保存整个冬天；至于腌咸菜门道那就更多。
如今生活条件好，普通人家基本上都不会大量囤积秋菜。只有少数人还保留着这个老习惯。吉祥街上这样住户又格外多些——这里做餐饮生意人家多。
房顶上大片，全是铺开晒秋菜。岳方祇家大葱占多半儿地方——他店里天天都出葱油花卷儿，老富店里也得用葱——这两千斤大葱看着很多，其实压根儿吃不到个冬天。这才刚开始呢，得批批慢慢囤。
岳方祇给白墨做样子，告诉他怎翻，怎摞。天气好话要晒三五天，晒好之后几棵葱拢在起，用葱叶子捆成个结，然后层层码好，拿帆布盖起来。
白墨直定定地盯着地上葱，岳方祇也不知道他听进去多少：“你就慢慢弄吧，累就下来歇会儿。”这其实也并不是个多轻省活儿，然而没有办法——岳方祇身边实在是没有什能称得上“轻省”活计。
“反正在
这儿就是这样。靠力气吃饭。”岳方祇拍掉身上土，手掐腰：“不白用你。个月两千，包吃住。你干年半，差不多能把之前住院花医药费还清。”帐虽然是这个帐，但这话讲出来，岳方祇不知怎觉得有点儿没底气。
就跟欺负人似。
最后他拍拍白墨肩，把保温水杯塞到对方手里：“你看看能干多少就干多少吧，也别累着。干不完话，下午自己上来弄。”
岳方祇多少是有点儿担心。因为白墨也可能就那长时间地呆坐着，就跟在店里时样。但他又想，兴许呢。白墨其实很听话，而且人比刚流落到这里时状态已经好很多。
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