“燠”字含义是“热”，在此时是指封闭环境下
焖烤。燠鸭有些类似于现代北京烤鸭，将鸭子挂在炉中，不刷酱料。待烤熟后拿出切片，然后陪着饼子
起吃，咬上口，鸭皮酥脆，鸭肉软嫩，油汪汪又伴随肉汁。
叶安买
两份儿，给和雯递过去。二人尝尝，都不约而同皱起眉。互相对视下，异口同声道：“这也太甜。”
然后都微微愣，原来这老板是用甘蔗木燠鸭子，本身就带有丝丝甜味儿，而饼子上刷酱料也是甜，吃起来有些腻人。
“
还以为大宋人都爱食糖。”叶安笑道，自打他穿越过来，还是头次见到和自己样不爱吃甜口菜人。和雯也弯弯眼睛，表示她们家都这样，厨子都是培训过。
知道对方口味那边好办，叶安干脆按照自己喜欢去选择。
谁知和雯听便扁嘴巴，委屈道：“费那
大力气，好不容易才逃出来，你连多待会儿都不肯吗？况且来汴梁这久，还没仔细逛过，要不你带转转吧。”
叶安当场拒绝，并表示自己也是外地人，对着附近同样不熟。
和雯听罢立刻红眼眶，低头开始抽搭，看起来好不可怜，路过之人纷纷侧目而视。
叶安这个人，是典型吃软不吃硬，倘若强硬点还好，他就直接怼回去。可面对十三四小姑娘掉眼泪，他是真不知道怎办，最后扶额道：“仅此次，之后送你回家。”
“好！”和雯马上擦干眼泪，若无其事让他引路。
两人拐几个弯儿，走到间比较大摊位前，叶安吩咐摊主做份瓠羹。
瓠是葫芦别称，所谓瓠羹，就是将葫芦削好皮后，伴着切成薄片儿羊肉和细细面丝起下锅翻炒，然后加上盐醋调成羹，吃起来十分开胃。不过就是贵点，但据说对消渴症很好，所以还有这群固定客人。
果然，和雯极爱这瓠羹，把整碗喝干干净净。之后两人又吃几家，撑到肚子滚圆，叶安便买杯荔枝酒给对方，暂且消消食。说是酒，实际上
叶安：“……”算算，好歹也是共患难过。如此安慰着自己，叶安走在前方引路。
逛北宋都城，自然是绕不开吃。
两人就近，先去最近十分火爆开封条街。
说起来这条街还与叶安有些关系。原本此街附近颇为清幽，但自打蘅芷清芬开业后，带动附近客流量，于是不少店家便动心思。仔细打听，租金也比较便宜，遂窝蜂在此开店。
而其中最有名，便是李家燠鸭这家店。
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