走回家路上物流公司给郎洋洋打电话,说中午送过来。
郎洋洋回去之后快速遛狗。
前两天为结婚,给雷公大洗特洗番,现在身上还是香喷喷,进门给它擦脚时候郎洋洋痴迷抱着它闻又闻。
郎洋洋煎块牛排陪着面包吃,这两天都不在家里吃饭,冰箱里已经没有什食材,郎洋洋想着该去逛逛超市。
正盘算着晚上去时候才想起,哦,庄硕说他下班回家做饭。
如果评价好,可以再根据时令和季节做限定款。
忙到上午十点钟,过早高峰,店里面女孩终于空闲下来品尝郎洋洋新款。
“怎样?”
悠悠第个吃,也第个发表看法:“好吃,你是不是调整过蛋糕体,感觉比上次你试做更松软,这样蛋糕屑裹在奶酪和慕斯外面就不突兀。”
郎洋洋:“嗯,这个配比也不会太松软,影响蛋糕形状。”
双层芝士蛋糕制作简单,但是过程繁杂,需要不断添加、搅拌、打发,很废手。
把欧包和牛角包送进烤箱之后开始做双层芝士蛋糕。
第步是做松软蛋糕体,黄油加牛奶加热,全蛋液加白砂糖打发,筛入低筋面粉,搅拌后加入黄油牛奶翻拌均匀。
烤箱中下层,150℃烤40分钟。
第二次奶酪,第三层慕斯,慕斯这层比较繁琐,还需要冷藏,比较费时间。
郎洋洋笑,把脏衣服送进滚筒洗衣机里洗。
等到物流公司把他大大小小十个箱子送到之后才去午睡。
可能是这两天没休息好,郎洋洋这个午觉睡到闹钟响三遍才起床,看下群里消息,起来洗把脸之后就往店里走。
今天是周末,下午客人不少,
晓雯和黄芸也说好吃,她们喜欢慕斯被冷藏之后凉凉口感。
郎洋洋想下:“那要是把慕斯换成冰淇淋,会不会也好吃?”
三个女孩子沉思,郎洋洋笑下:“好吧,这样确实太像雪糕。”
现在晓雯能开始做基础提拉米苏、千层这两款蛋糕,郎洋洋会轻松点。
他收拾收拾准备回家去遛狗。
做好之后是质地分明三层,蛋黄色松软蛋糕体和细腻爽滑奶酪,最上层是白嫩慕斯。
最后把边角料蛋糕体打碎成蛋糕屑,均匀裹在整个蛋糕表面。
做两个六寸,做好放进冰箱冷藏。
这款冷藏过后也不会影响蛋糕口感,反倒令慕斯部分口感更加丰富。
这款蛋糕配方网上到处都是,郎洋洋做过许多次实验,加入水果、坚果版本也有,最后还是决定先上最基础。
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