十道迷你型开胃菜供客人喝酒时品尝，六点宾客落座，正式上菜，虽是中餐，却也不打算采用传统
家庭分享形式，而是西餐分餐制，每道菜做四份，从汤到各种荤素菜再到甜品，
共十道，也就是说光正餐就要做至少四十四份。
所以
个人也是忙不过来，只是作为主厨来做，厨房里还分
两个助手给。
两点多到厨房，和两位助手开个小会，说实话个人单干惯，很少有厨房里团队合作经历，紧张情绪还是有。
四点半，几名侍应已经把餐桌布置好，支小型现场乐队也已就位，主要是提琴和架钢琴。下午进来时外面家公司就已经在布置别墅，鲜花和菜单之类装饰物他们都已早早打点好，尚宛直没有出现，都是景怡在管理。
个小时香槟酒时间，十道开胃菜上法也是有讲究，先从冷盘开始，和香槟起chill下，后面温度慢慢升高，和六点主餐连接。
香槟时间不光是四位客人，像景怡和尚宛另位助理也会加入，大家起聊天热场，六点前闲杂人等退场，四位宾客入座。
头几道冷盘海鲜和素菜居多，四点半时们已经开始装盘，以确保五点客人到场时桌上会有几份冷盘呈现出来。今晚酒水全都是尚宛存货，据景怡说，好法国香槟、洋酒自不必说，尚宛今晚还要开瓶二战年份木桐酒庄葡萄酒。
正检查香槟腌渍青葡萄，身边两位助理错落地喊声“尚总”，抬头，见尚宛正走进来。
作者有话要说：景怡和前文灼冰画廊小安都是短篇集里人物哦~
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