和好淀粉糊直接下锅煮成粉,这种类似于街边小店搞个大锅杵在门口吃法,当时营地里,除于念冰,另外三个都吃过。虽然不大清楚水和粉比例,但是三个人叽里咕噜地商量通,只失败次,第二锅就把红薯粉丝给搞出来。
湿度合适红薯淀粉糊糊,通过漏勺成延绵不断细线,落在滚水锅里,成型后捞出来,可以直接吃,也能晾在木棍上晾晒干做成干粉丝。
因为之前失败锅做成些类似于断断续续大小不粉丝疙瘩,虽然难看但是还能吃,所以后头锅成功,就被冯芊芊用筷子过冷水挑起来晒。
那锅样子不好看,搭加葱蛋花和木耳菜,吃起来还是挺不错。有点像是面疙瘩,不过还要比面疙瘩更筋道些。
后来,宋时月迟迟不归,营地里大家心情都很差,气压很低,每天都随便吃吃,不饿就行。粉丝晒好,也没人有心思去吃,放就放到宋时月回来。
不知道从什时候开始,寻找物资宋时月掌握整个营地生活节奏。每当宋时月归来,便是营地里所有人最忙碌,也最开心时候。
当然……大清早醒过来就发现身边没人,连被窝都冷半于念冰,心情就不是很美妙。
只是白日里有太多活计等着,就是小脾气,也得压到晚上再说。
不过,这相处整个白日,到夜里,之前不开心还能剩着多少,那就真不好说。
至少于念冰洗漱完在桌边坐下,接碗宋时月递过来红薯粉,昨晚被放鸽子,今早又见不着人不开心,就已经没剩多点儿。
昨天又是赶着干活儿,又是赶着洗澡,于念冰都忘还有这新鲜东西。
只是没想到,这被自己忘东西,早就出现在自己碗里。
晶莹粉丝泡在汤里,上头盖得满满是切成丝笋,木耳,菇加上荠菜,鸡蛋和肉丝煸炒做成浇头,丰盛到让人恍惚。
“怎不吃?
十几天前,宋时月离营地那天下午,冯芊芊带着他们把沉淀着红薯淀粉大大小小锅盆桶里水给倒,把下头湿板着淀粉撬出来,开始晾晒。
也是老天爷给饭吃,连着好几个晴天,那批红薯淀粉很快就晒得干干。
晒成那天,宋时月还没走几日,大家还有心思用新得红薯淀粉做点东西试吃试吃。
粉丝粉条,便于储存,吃起来也方便,和汤菜炒菜都能白搭,冯芊芊在晒红薯淀粉时候就直想做来试试。
于是得淀粉,第样做就是红薯粉丝。
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