呲溜……简直就是美食阿婆主带货广告词。
可惜,元朝蒙古人入主中原之后,这风雅几千年传统就渐渐断绝。
南方据说还有,但是北方这里会做鱼
现代人要吃生鱼片,般都是去日本料理店享用,将厚厚鱼片上沾上芥末和酱油整块放入口中,享受那种柔滑肥厚触感。
三文鱼油脂肥美,虾子清甜,北极贝爽脆,是很多人心头好。万达“上辈子”也爱吃。
不过要说这鱼生,可不是日本人发明。早在周朝,中国就有吃生鱼片文字记录。
最流行吃鱼脍朝代,那绝对是唐朝。
有王昌龄诗为证“冬夜伤离在五溪,青鱼雪落鲙橙齑”。还有白居易笔下“朝盘鲙红鲤,夜烛无青娥。”等等……
“采花贼?劫财还是劫色?”
万达听得紧张,连首上动作都停下。
“有个兄弟今年刚打南方升迁过来。他告诉,就在南边浔州府,出个采花大盗。神出鬼没,有个绰号,叫做……什梅来。”
徐小旗脚踏在板凳上,眉飞色舞地说道。
什梅?
庆贺兄弟们升职之喜啊。”
高会恹恹地点点头。
杨休羡笑着搭上高会肩头,“走吧,高小旗。现在你好歹也是有官身人啦,可不能由着自己性子。不然老邓去济南都不放心。”
听他说到邓翔,高会这才稍微有点精神,大步跟着在小黑驴后面,往衙门方向走去。
万达坐在驴背上,听着杨休羡才说句话,就把高会给安慰好。心里是又钦佩又羡慕。
说起鱼脍中最有名道菜,那绝对就是隋炀帝下江南时候吃那道“金齑玉脍”。
据说鲜美异常,酸甜爽口,历代皇帝们吃都说好。
直到宋朝,鱼脍还非常流行。
著名北宋大吃货苏东坡,就曾经留下四十多首赞美鱼脍诗词。
比如那句最出名“顾渚茶牙白于齿,梅溪木瓜红胜颊。吴儿鲙缕薄欲飞,未去先说馋涎垂。”
马冬梅?
万达听得入神,切菜都忘记。
“呀,快切,快切,这鱼脍不新鲜就不能吃。”
正在吃着鱼肚丝邱子晋见他听得入迷,鱼都忘切,急忙提醒道。
所谓鱼脍,其实就是生鱼片。
老天爷,也想要个那好男人啊!
那句话怎说,初中课文里要全文背诵那个……
对,“只能远观不能亵玩”——实在太折磨人!
“采花大盗?”
北镇抚司后厨,群男人围在正在片着鱼生万达周围,交流着最新听到情报。
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