饧是糖
意思，这餦饧其实就是干糖。
杨兼把承槃放在案几上，便放在烤鸭旁边，拿起小玉杵，将成块餦饧捣碎，他动作利索，利索之中透露着
股平静，很快将餦饧捣成细碎粉末。
杨兼将餦饧往前推
推，说：“阿爷，这烤鸭除沾甜面酱卷鸭饼食，也可以蘸些餦饧食用。”
“蘸饧？”杨忠“大惊失色”，这烤鸭分明是咸口儿，虽甜面酱酱料味道微微回甘，但大体还是咸口，烤鸭蘸糖，那是甚
妖邪？
其实很多人第次听闻烤鸭蘸糖，都会觉得是诡异吃法，绝对接受不。但说起北京烤鸭，还真是有这吃法，便是鸭皮蘸糖吃！
”杨忠怀里抱着小包子杨广，就像抱着只小宠物似，说：“你们能不能学学
小孙子，让阿爷省点心呢。”
老二杨整木可可站着，挠挠后脑勺，傻笑声，老三杨瓒垂着头还在纠结自己投毒之事，杨兼则是挑挑眉，看来……危机解除。
小包子杨广乖巧坐在杨忠怀里，晃着肉肉小腿和小脚丫，小白手拍着杨忠胸口，声音软糯极，说：“祖亲，不气不气！”
杨忠又次深深感叹：“果然是亲孙儿！”
杨兼：“……”据所知，应该不是亲……
糖能提鲜，正宗北京烤鸭香而不腻，外皮酥脆，香酥皮碰到微甜糖，不会腻人，反而瞬间激发鸭子香味，让鸭子香气扩大数倍，回味悠长。
杨忠半信半疑，有些犹豫，不过还是用筷箸加片柳叶形鸭皮，轻轻蘸下餦饧，不用裹太多，慢慢送入口中……
浓郁鸭香扩大，弥漫在口腔之中，简直是满口生香、口舌生津，与卷鸭饼味道截然不同，别有滋味儿。杨忠起初还半信半疑
杨忠被小包子哄得那叫个眉开眼笑，说：“孙儿乖，吃鸭饼？祖亲给你卷张好不好？”
小包子立刻挤出甜甜笑容，声音又圆又润，还拉个奶声奶气长音：“好——”
杨忠立刻学着小包子样子，开始卷鸭饼，杨忠卷张，小包子卷张，杨忠卷给小包子食，小包子卷给杨忠食，好副天伦之乐其乐融融温馨场面，而老二杨整和老三杨瓒活脱脱罚站般立在厅堂里，眼睁睁看着烤鸭点点减少，点点消弭殆尽……
杨兼眼眸动动，转身低声对玉米说两句话，小仆玉米立刻离开厅堂，随即很快进来，手中托着个小承槃，承槃里放甚，另外还拿来个玉质小杵。
众人定眼看，承槃之中放是——餦饧。
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