烧烤最重要的一是调料，第二就是炉火，要是生炭烤出来的带着一股烟熏味，还是熟炭烤出来的东西火候正好，他们弄了这么多东西，光肉就是四十斤下了血本。不能因为炭火的原因掉链子，提前准备的足足的。
他们那有自己的铺子，但外带的肉啊，菜啊，泡好的朝鲜冷面。做汤面的调料碗，加上好几袋子的炭火，把三轮车都给堆满了。
他们一去，就看着啤酒厂的小刘早就在他们店里的等着了，现在这田瑞可是他们的大客户，热情道：“今天要多少啤酒？”
田瑞看了一眼，昨儿光啤酒就卖了三箱半，要是肉串提前售罄了，还能卖的更多。道：“先卸十箱吧，再来一桶鲜啤酒。”
鲜啤酒是木桶装的，上面有一个龙头可以接里面的酒。鲜啤酒沙口，回甘更足，田瑞喜欢。最近有了鲜啤酒，他口渴都会接一碗喝，他爱喝这一口才留的，烧烤铺子这边主要还是喝绿棒。
昨天的烧烤实在是有点馋人,厂子里吃过的人都回来吹嘘，弄的大伙儿更馋了。中午厂工买盒饭的时候就问，晚上能不能多准备一些烧烤,得到了确定的回答才算放心。
八十年代的小县城里，大家都是回家吃,自从搞了盒饭之后,刮了一股在外头吃的风气。
厂子对面本来就是几个摆小吃摊的,现在被带的都火了起来,好多人从中午就开始占地方，准备晚上摆摊。有卖自家编筐的,还有卖自家做的千层底，还有用几块碎步拼的小坐垫。
热闹的都快要变成一条街了。
田瑞提前跟于成娘跟刘嫂子说好,过来晚上也帮帮忙。程嫂子要去煮热面,田瑞收钱收的手软，还缺个招呼和收拾桌子的人。
很快摊在就开始摆上了起来，白猛他们开始弄炭火了。三个人里，黑小胖烤的最好，他学东西有天分。
于成娘跟刘嫂子一口就答应了,还笑道：“听说晚上那边人多，我家那几个孩子还说过来玩呢。”以前到了晚上就睡觉，县里也没个能溜达的地方，现在大晚上也出摊倒是很稀奇，就算不买,凑凑热闹也是好的。
白猛又跟田瑞说：“再加一些桌椅吧,我怕到时候不够用。”现在春夏交际，外头不冷不热的。大家更喜欢在外头吃,吹着风喝着鲜啤酒，别提多舒坦了，昨儿白猛到了晚上把屋里空着的桌椅往外头搬了。今天更是得提前预备好，省着到时候抓瞎。
何宇路过听见此事,道：“我找人借一些！”
有他帮忙，田瑞倒是省了点心。
下午他们又是忙切肉又是忙串串的，一刻不得闲。像澡盆那么大的饭盆，足足两大盆。
