将煮好
猪肚捞出切条，并依次加入提前腌制好肥鸡、泡好竹荪……
讲究就是
个功夫。
功夫到
，口汤就能鲜掉舌头。
炖汤要长时间开火，厨房附近就有点热。
廖初生怕果果再中暑，就让她自己在楼上翻看童话书。
廖初先统计想喝汤人头，胡顺个同事拍胸脯保证到时候带自己妻子起来，算作五份。
自己和果果可以喝份，夏日加点补养也是好。
最终他决定先备八份材料，多出来两份防止有人来点。
廖初准备做水煮牛肉和猪肚鸡汤，额外再配几样时蔬，应对中午客人绰绰有余。
北方汤羹最后基本什
都剩不下，食客往往连汤带肉起干掉。
不过话说回来，既然老板叉烧包都做这正，叉烧饭应该也不错吧？
“对，还有那个茶，”胡顺本正经地说，“你们定要尝尝。”
几分钟后，同张桌上四位男士齐刷刷带同款兔子眼。
边埋头吸粥，边擦眼角。
可恶，想休探亲假！
第二天大早，胡顺又来。
不光他来，甚至还带三个老乡。
刚到门口，他就副过来人样子指着里面说：“就是这里！信
，本市绝对没有第二家！”
进到店里后，胡顺立刻问道：“老板，今天还有没有广式早点啊？”
廖初点头，“有，还多加款干蒸烧卖，要不要试试看？”
开始小朋友还会高声低声喊舅舅，可过会儿，竟许久没动静
若实在吃不完，最先决定被牺牲掉般都是汤。
而南方则不同。
在他们看来，汤就是精华，哪怕将罐靓汤内山珍海味都丢掉，也绝不可辜负滴汤。
猪肚用粗盐、白醋和面粉反复清洗干净，再加白花椒、红枣和姜片等焯水去腥去膻。
小火慢炖个来小时，原本坚韧猪肚已经可以被筷子轻松扎透。
廖初有点头痛。
壶名为乡愁茶后劲儿过足，以至于胡顺和李老头儿前后拜托自己烹饪他们家乡美食。
光想念有啥用？
当然要多吃几口啊！
中国地大物博，南北方口味千差万别，粤式靓汤固然好，但清江市本地人却未必喝得惯。
“连烧卖都有？”跟着胡顺来人惊讶道，“当然要啦！”
胡顺麻利点完单，无意中看到后厨，眼珠子都快凸出来。
“哇，竟然还有整条叉烧，老板，卖条啦先！”
叉烧在手，天下有。
屯整条叉烧在家，周末懒怠出来觅食时，随便蒸碗米饭铺上去，就是简易版叉烧饭啦。
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