与温热
口腔接触后，沙琪玛表面糖迅速溶解，蜜
样甜。
余渝忍
高糖高热量所带来满足感和幸福感是任何事物都无法取代。
尤其如今天冷，廖记餐馆沙琪玛刚问世，就立刻封神。
就连余渝都没忍住，先要
块自己尝。
廖初做东西真材实料自不必说。
方方正正糕点刚端上来，就闻到股浓郁奶香和甜美气息。
自从做过几次糕点之后，店里客人就记挂上，隔三差五催。
廖初没法子，便每到周二，周四，周六，各推出两款点心。
有之前做过，也有没做过。
今天是紫薯蛋黄酥和沙琪玛。
沙琪玛又叫萨琪玛，原本是满族样传统小吃，后来流传开，因为口感柔软甜美备受欢迎。
而且也比外面卖果脯干净放心。
余渝哇声，再看向那些皱巴巴，黑乎乎茄子干时，眼中就多抹敬重。
多不起茄子呀！
今天周六，他不用上班，看廖初摆弄会儿茄子才后知后觉想起来意。
“啊，对，廖先生，麻烦帮
装个糕点礼盒。”
蔬菜，那可太难。
他童年虽然苦，但那会儿菜还有菜味儿。
不像现在，造型好看，颜色鲜艳，可味道……却早不知哪儿去。
这些肉质肥厚蔬菜瓜果，特别适合做风干，口感尤其扎实。
他每年都会在大批量上市时候采购许多。
沙琪玛盘根错节内部留足够空隙，使得整体口感非常轻盈绵密。
有种充气错觉。
分明造型那样憨厚，可内里竟软乎乎轻飘飘。
活像个会绣花壮汉！
简直不可思议！
不过因为沙琪玛是油炸食品，又加入大量猪油和糖，热量之高难以想象。
般都不太建议多吃。
但这世上事，往往就是这样矛盾：
好看衣服，往往不保暖；
好吃东西，大多不健康。
他今天要去原来小区看望王老爷子和王老太太。
虽然已经搬走，但之前自己住在那里时候没少受二老照顾。
他还吃过人家好几顿饭呢！
如今，二老儿孙都在远方，他这样搬走，越发清冷孤寂。
廖初拍拍手上碎屑，往放满茄子干竹席上扣纱网，转身往店里走去。
待到风干后烧菜，更添风味。
夏天时候，他还做不少风干李子、风干杏、风干桃。
之后再用点白酒白醋白糖等浸泡，去掉酸涩，就是纯天然果脯。
用真空袋密封起来，足可吃到来年。
果果就特别喜欢用它们磨牙。
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