他
张脸刷地红透
，结结巴巴道：“别，别胡说，
没有！”
来，接连否认！
廖初也不出声，就满是揶揄
看。
馅儿里肉可太多啦，吃多难免油腻。
这会儿再配点醋，清香提鲜，再美不过。
新锅刚打开，白色水汽就蘑菇蛋似在后厨炸开，翻滚着往上空去。
偶尔有几颗水珠落到锅里，立刻跟滚烫铁盘发生激烈碰撞，“嗤啦”声不绝于耳。
余渝还是第次见这种款式肉饼，颇觉新奇。
门钉肉饼皮薄馅大，且不同于上面提到两位近亲，它成型并不膨胀。
照例是有褶皱底部先入锅，放下去之后，要按按，不然不够平整。
过几分钟后翻面，也得按吧按吧。
若是遇到特别有心厨师，起锅之前还会挨个儿夹起，将侧面结结实实滚那
几个来回。
如此来，通体金黄，才算全无死角。
虽然好得差不多，但偶尔还会咳嗽声。
公共用餐环境里，总觉得有点影响别人。
今天早餐是门钉肉饼，老北京种传统小吃。
因为形状特别像古代城门上大门钉，所以得名。
大体来讲，就是油煎面裹肉包子馅饼系列。
果果眼巴巴问：“老师喜欢昨天送花吗？”
余渝：“……啊，很好看，谢谢果果。”
他已经用清水养起来。
重新吸饱水分之后，原本有点垂头丧气花头再次仰起，对着阳光，很有点得意。
平心而论，确实挺好看。
他掏出手机，拍两张照片。
嘿，方方正正，真可爱。
“老板！”姬鹏擦着嘴走过来，“帮打包两个门钉肉饼！”
廖初挑挑眉，“你爸知道你早恋？”
少年几乎要惊得原地跳起来。
横平竖直，像极那座四四方方古城。
里外都透着规整。
当然，不弄侧面也成。
那样门钉肉饼两头黄中间白，明快色彩对比也颇有趣味。
因为牛油特别容易凝固，所以这个必须得趁热吃。
这个系列美食可太多啦：
北方水煎包，南方生煎包，经常有人认错。
确实也都是近亲。
门钉肉饼般用牛肉馅儿，油最好也是牛油。
其他具体调味由厨师把控，不同人不同时间做出来配比和味道必然有细微差别。
但如果不是那个要命颜色，不是以那种方式接手就更好……
廖初看他眼，嗯，眼神看着是比昨天灵光。
精气神都回来，就证明病要好。
“来吃早餐？”
余渝摇头，“还是带回去吃吧。”
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